Pantera Rosa Casera 🌸

Este era mi bollo favorito de la infancia y buscando recetas, cogiendo de unas y otras así me ha quedado! No está perfecto, pero sí delicioso.
Paso a paso
- 1
Empezamos con el bizcocho. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadir la harina, maicena y levadura tamizadas y mezclar con movimientos envolventes.
- 2
Pasar la mezcla a una bandeja forrada con papel de horno y alisamos la superficie para que quede igual por todos lados. Hornear a 170º durante 10 min. Sacar del horno, dejar reposar un par de minutos y después despegar del papel. Enrollar con el mismo papel y dejar enfriar así.
- 3
Para el relleno, Meczlamos bien todos los ingredientes hasta que queden bien integrados.
- 4
Desenrollar el bizcocho, lo untamos bien con el relleno y volvemos a enrollar. Envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera.
- 5
Para la cobertura, fundir el chocolate, yo lo hago al baño maría, y mezclar con el jugo de remolacha y el aceite de coco.
- 6
Por último, sacar el bizcocho de la nevera, cortar en trozos más pequeños. Bañar los bizcochitos con el chocolate y dejar enfriar en la nevera unos 15 minutos.
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