Mini trompos al pastor chef Nayeli Toledo (chef Koiz)

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Ingredientes

1 h 30 min.
4 personas
  1. 1 kglomo de puerco Si no comes puerco se tiene la opción de sustituir por pollo)
  2. Adobo
  3. 5Pz de chile Guajillo
  4. 5 piezaschile Ancho
  5. 150 mlJugo de piña
  6. SuficienteAchiote
  7. SuficienteRecado blanco (pimienta, clavo, cebolla, ajo, comino)
  8. 50 mlvinagre o al gusto
  9. 1 pizcaorégano
  10. SuficienteSal
  11. Salsa de piña
  12. 1/4de piña en trozo
  13. 1/2 pzacebolla fileteada
  14. 2cdita de azúcar morena
  15. Cantidad suficienteAlmíbar de piña
  16. 1 latachiles chipotles adobados
  17. Al gustoSal

Paso a paso

1 h 30 min.
  1. 1

    En un palito de brocheta agregar un trocito de piña.

  2. 2

    Incorporar los 2 trozo de carne marinado con el adobo doblado en triángulo ya los demás trozos de carne van cortados.Al final agregar otro trozo de piña.

  3. 3

    En un sartén, se le va a agregar aceite oliva y se van a freír.

  4. 4

    Montar con una cama de lechuga y aguacate y la salsa de piña.

  5. 5

    Pueden ver el video de la receta en:https://www.facebook.com/groups/3071437396443080/?multi_permalinks=3252828698303948&ref=share

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