500 ગ્રામ જેટલા બટેકા કુકર માં પાણી નાખી બાફવા મૂકવા,બટાકા બફાય જાય એટલે તેને એકદમ છુંદો કરવો ઘઉંનો લોટ પાણી નાખી બાધવો

લોટ ની રોટલી બનાવી પછી બટાકા નો છુંદો હોય તેમાં બધો મસાલો નાખી મિક્સ કરવું પછી રોટલી માં મસાલો લાગવી બને પડ ભેગા કરવા અને ફરીથી

પછી નોનસ્ટિક તેલ લાગવું પછી તેમાં પરોઠા સેકવા

તૈયાર છે આલુ પરોઠા