Tarta Tocón de Árbol. Un Tronco de Navidad Diferente

En una tarta preciosa y fácil de hacer. De sabores fáciles de identificar, un bizcocho esponjoso y muy jugoso, relleno de nata montada esponjosa y dulce de leche. Suelta toda tu imaginación para decorar esta tarta y deja sitio para el postre, porque esta ¡¡¡RIQUÍSIMO!!!
Tarta Tocón de Árbol. Un Tronco de Navidad Diferente
En una tarta preciosa y fácil de hacer. De sabores fáciles de identificar, un bizcocho esponjoso y muy jugoso, relleno de nata montada esponjosa y dulce de leche. Suelta toda tu imaginación para decorar esta tarta y deja sitio para el postre, porque esta ¡¡¡RIQUÍSIMO!!!
Paso a paso
- 1
Preparamos el bizcocho. Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con 100 gr de azúcar y vainilla. Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y maicena. Añadimos poco a poco harina a la mezcla, removiendo con unas varillas, pero sin batir, para no incorporar demasiado aire.
- 2
En otro recipiente batimos las claras con una pizca de sal, a punto de nieve y las incorporamos a la masa, con ayuda de una espátula mezclamos cuidadosamente.
- 3
Extendemos la masa obtenida sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel de horno. Horneamos la lámina de bizcocho durante 9-10 minutos a una temperatura de 180ºC.
- 4
Sacamos el bizcocho sobre una rejilla para enfriarlo, le quitamos el papel y lo tapamos con un paño y reservamos el bizcocho mientras preparamos el relleno.
- 5
Preparamos la crema. Batimos el queso crema con azúcar glas, agregamos la nata y seguimos batiendo hasta que su textura sea como una espuma densa.
- 6
Extendemos el bizcocho sobre un film transparente, lo partimos por la mitad a lo largo. Pincelamos cada mitad con el dulce de leche y repartimos la crema de manera uniforme. Cogemos uno de los extremos del film transparente y empezamos a enrollar una parte del bizcocho con mucho cuidado. Luego enrollamos la segunda parte sobre la primera. Sin quitar el envoltorio, llevamos a enfriar el tronco de Navidad en el frigorífico unas 2 horas.
- 7
Para la cobertura. Calentamos la nata a 60ºC, sin que llegue a hervir, agregamos el chocolate troceado y la miel, mezclaremos con unas varillas, hasta que la masa sea brillante y homogénea. La dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- 8
Preparamos el musgo. Batimos el huevo con el azúcar y la miel, agregamos el colorante verde y la harina con el bicarbonato sódico. Agregamos ½ cdita de agua de rosas, u otra esencia a tu gusto. Repartiremos la masa en 2 vasos de plástico, no debe llenar más de 1/4 parte y horneamos la masa en el microondas aproximadamente 1, 5 - 2 minutos.
- 9
Cuando el bizcocho esté listo, volcamos los vasos y dejamos que se enfríe él bizcocho. El bizcocho debe ser muy esponjoso. Luego sacamos el bizcocho con la ayuda de un cuchillo, lo repartimos en trozos y lo reservamos.
- 10
Decoración. Aplicamos la cobertura a paletazos, para crear una corteza de árbol. Lo haremos a una manera aleatoria, para que parezca más a una corteza de árbol. Espolvoreamos con el cacao y pintura dorada.
Decoramos con los trozos del bizcocho verde imitando el musgo y repartimos los frutos rojos entre el musgo. - 11
Cortamos un buen trozo y a disfrutar!!!
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