Merluza adobada, rebozada y frita con papas cocidas y ensalada
Merluza adobada, rebozada y frita con papas cocidas y ensalada
Paso a paso
- 1
Majado: Lavar, secar y trocear el cilantro. Pelar el ajo. Poner en la picadora el ajo, añadir el cilantro, tomillo, ralladura de limón y orégano. Moler el cilantro. Poner en un tupper una base de majado.
- 2
Salpimentar la merluza. Poner la merluza sobre el majado, añadir más majado. Encima otra capa de merluza.
- 3
Añadir el resto del majado sobre la merluza. Rociar la merluza con zumo de limón y aceite, mezclar. Dejar macerar la merluza durante 1-2 horas. Guardar la merluza en la nevera. Sacar de la nevera la merluza. Pasar por harina la merluza.
- 4
Pasar por huevos batidos la merluza. Freír en una sartén la merluza, escurrir en papel absorbente. Dejar templar la merluza.
- 5
Presentar en un plato llano la merluza acompañar con papas cocidas y ensalada. Servir.
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irune -
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