Hummus de acelgas con champiñones

Antonio-José @Antonio_jose
Otra elaboración de las acelgas, muy buenas
Hummus de acelgas con champiñones
Otra elaboración de las acelgas, muy buenas
Paso a paso
- 1
Limpiar las acelgas y las troceamos, en "V", para rescatar las pencas, trocearlas.
- 2
Hervir las hojas, retirar y trocear, reservar.
Hervir las pencas y reservar - 3
- 4
Limpiar los champiñones y cortarlos en octavos, reservar
- 5
Hacemos el hummus, ponemos en el vaso batidor todo y lo trituramos hasta la textura deseada, guardar
- 6
- 7
En una sartén ponemos los champiñones y los hacemos, terminàndolos con la picada de ajo y perejil
- 8
En otra sartén, ponemos las hojas de las acelgas, dejamos que suelten el agua que le quedan y le añadimos los ajos tiernos.
- 9
Emplatamos
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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