Garbanzos con salmón con un toque picante y sabor Cookpad

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Un plato muy completo y saludable, sin apenas grasa.
No hay grandes cantidades de cada alimento porque de lo que se trata es de comer un poco de todo.
No uso sal a no ser que sea algo imprescindible, por eso el toque de sabor se lo doy a los alimentos con especias. En este caso han sido las de sabor Cookpad.

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Ingredientes

40' aprox
2 personas
  1. 120 gsalmón fresco
  2. 2 puñadospequeños de garbanzos
  3. 1puerro
  4. 1/2cebolla grande
  5. 1/4de calabacín
  6. 1zanahoria
  7. 200 gtomate triturado
  8. 1cayena pequeña
  9. Pimienta molida
  10. 1 cucharillacolmada de especias sabor Cookpad
  11. 2 cucharadasaove
  12. Agua

Paso a paso

40' aprox
  1. 1

    Ponemos a remojo los garbanzos la noche anterior.
    Los echamos en la olla rápida y los cubrimos con agua caliente.
    Los cocemos 30 minutos, contando desde que empieza a salir vapor.

  2. 2

    Mientras se cuecen los garbanzos vamos elaborando el resto del plato.
    Picamos las verduras y tenemos a mano las especias.

  3. 3

    Echamos dos cucharadas de aove en una cazuela y sofreímos las verduras.

  4. 4

    Quitamos la piel al salmón, lo troceamos y lo espolvoreamos con pimienta.

  5. 5

    Cuando las verduras estén casi pochadas añadimos el tomate, la cayena desmenuzada y las especias sabor Cookpad y dejamos que se vaya cocinando todo a fuego suave.

  6. 6

    Sacamos el vapor de la olla y echamos los garbanzos escurridos en la cazuela y añadimos dos cacillos del agua de cocción.
    Lo dejamos 5 minutos a fuego bajo.

  7. 7

    Por último echamos el salmón, tapamos la cazuela y lo dejamos 3 minutos.

  8. 8

    ¡Muy rico y saludable!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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