Galletas saludables de San Valentín ❤️
Cristina @caisy
Se me ocurrió esta idea para hacer unas galletas especiales.
#revistacookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar en un bol los ingredientes secos y las especias
- 2
En otro bol mezclar la crema de anacardos con 4 cucharadas de puré de manzana.
Lo hago cociendo manzanas en el microondas con un poco de canela y zumo de limón en un estuche de silicona 5 minutos a máx potencia y luego lo trituro. - 3
Unir las dos mezclas y hacer una masa.
- 4
Estirarla con un rodillo y hacer las galletas con un cortapastas de corazón.
- 5
Precalentar el horno a 180° 5 minutos y hornearlas durante 15 minutos.
Dejarlas enfriar dentro para que queden crujientes. - 6
Mientras se enfrían preparar una mermelada de frambuesa saludable.
Ponemos las frambuesas en una olla con las 4 cucharadas restantes de puré de manzana y el zumo de limón y cocer hasta que ablanden. Apartar con un tenedor. - 7
Derretimos el chocolate con el aceite de coco y le ponemos a varias una cucharadita en el medio y tapamos con otra para hacerlas dobles.
- 8
Cubrimos las galletas con la mermelada y luego les ponemos hilos de chocolate encima.
- 9
Decoramos con coco rallado y a disfrutar!!
Quedan muy crujientitas y deliciosas
- 10
Las conservamos en un tupper en la nevera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16807924
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