Tarta navideña de chocolate

MEG Ferrero
MEG Ferrero @MEGFerrero
España

No hay nada mejor para celebrar las fiestas que... una tarta de chocolate. Y si esta va añadida de esas especias que tanto recuerdan a la navidad, pues... mejor que mejor. ¡Los niños... y los no tan niños... salen locos con esta tarta!

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Ingredientes

20 min
10 raciones
  1. ----Bizcocho:
  2. 250 gr.chocolate (especial para postres o cualquier otro que os guste)
  3. 250 gr.mantequilla
  4. 250 gr.azúcar
  5. 4huevos
  6. 1 cucharada soperaharina de almendra
  7. 1/4 cucharaditacanela
  8. 1/4 cucharaditajenjibre
  9. 1/4 cucharaditanuez moscada
  10. -----Ganaché:
  11. 250 gr.chocolate para fundir
  12. 200 gr.nata para montar (pero sin montar)
  13. 50 gmantequilla
  14. 1/4 cucharaditacanela
  15. 1/4 cucharaditanuez moscada

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Montamos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen. En el microondas, derretimos el chocolate junto con la mantequilla y lo añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos el resto de los ingredientes tamizados con una espátula y con movimientos envolventes.

  2. 2

    Horneamos, al baño maría, a 190ºC, calor arriba y abajo, durante unos 45 o 50 min (yo he usado un molde de 18 cm para que quede gordito el bizcocho). Lo sacamos y lo dejamos enfriar por completo. Mientras, hacemos la ganache: derretimos, en el microondas el chocolate con el resto de ingredientes y dejamos enfriar con un papel film "a piel", para que no haga costra. Decoramos con esta ganache el bizcocho y decoramos como más nos guste. ¡Feliz Navidad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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MEG Ferrero
MEG Ferrero @MEGFerrero
España
Mi blog: http://mariasthercocinera.blogspot.com.es Recetas caseras fáciles y rápidas
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