Si cuenta con una procesadora, primero procesar la avena, las semillas, los frutos secos y el azúcar. Luego agregar la banana y los huevos y procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Pasar al paso 5

Si no cuenta con procesadora, pisar la banana con un tenedor hasta dejarla como un puré.

Mezclar todos los ingredientes (salvo la miel) en un recipiente.

Batir bien la mezcla de manera que quede bien homogénea.

Verter en una sartén caliente con fuego mínimo y tapar. Cocinar por 4 minutos (o 2 minutos por huevo).

Pasados los 4 minutos dar vuelta la tortilla y cocinar por 4 minutos con la sartén destapada.

Una vez servida agregar encima la miel y una fruta más si se desea.