Acelgas salteadas
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Ya sé que el ingrediente del mes es la espinaca pero el huerto mandat 🥬. Buen acompañante para una carne a la plancha
Acelgas salteadas
Ya sé que el ingrediente del mes es la espinaca pero el huerto mandat 🥬. Buen acompañante para una carne a la plancha
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con aceite y sal durante 5 minutos
- 2
Picamos los ajos tiernos y los añadimos a la sartén junto a los piñones. Saltear un par de minutos
- 3
Separamos penca de hojas de la acelga. Picamos la penca y cortamos en juliana fina la hoja
- 4
Echando una cucharada de harina a la sartén, mezclamos bien y dejamos que tueste un minutos sin llegar a quemarse
- 5
Agregamos medio vaso de leche y las acelgas. Remover bien hasta que se haya absorbido todo el líquido y añadir el otro tanto de leche. Si lo quisiéramos más líquido podemos añadir más leche
- 6
Salpimentar las acelgas salteadas y servir junto a una carne o pescado a la plancha. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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