Ayam & Tempe Kecap (Bakar Madu)

Ranny Andriana
Ranny Andriana @andriana99
Mataram

Ini menu favorit suami dan anak dirumah, rasanya manis gurih, kalau mau pedas boleh dipakaikan Cabai yaa... Ini saya langsung ungkep ayam dan tempe, boleh ayam saja atau boleh tempe saja sesuai selera ya..

Ayam & Tempe Kecap (Bakar Madu)

25 orang berencana membuat resep ini

Ini menu favorit suami dan anak dirumah, rasanya manis gurih, kalau mau pedas boleh dipakaikan Cabai yaa... Ini saya langsung ungkep ayam dan tempe, boleh ayam saja atau boleh tempe saja sesuai selera ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 1tempe
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. Kecap manis
  5. Minyak goreng
  6. Margarin
  7. Secukupnyamadu
  8. Bumbu Halus :
  9. 15 buahbawang merah
  10. 8 buahbawang putih
  11. 5 buahkemiri
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 sdtmerica
  14. 1 ruasjahe
  15. Secukupnyagaram, gula pasir, penyedap
  16. Bumbu Pelengkap :
  17. 4 lembardaun salam
  18. 4 lembardaun jeruk
  19. 2 batangsereh geprek
  20. 50 grgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan yang akan digunakan.

  2. 2

    Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih ayam kemudian beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian cuci bersih lagi.

  3. 3

    Potong tempe sesuai selera. Sisikan.

  4. 4

    Panaskan minyak secukupnya kemudian Blender/ulek bumbu sampai halus. Masukkan kedalam minyak panas, dioseng hingga setengah matang kemudian masukkan bumbu cemplung tadi. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap dan oseng sebentar.

  5. 5

    Masukkan ayam kedalam bumbu dan diaduk, biarkan sebentar sampai ayam berubah warna baru tambahkan air secukupnya..

  6. 6

    Tambahkan kecap sesuai selera ya. Kalau saya 5 sdm bisa lebih..

  7. 7

    Tutup ayam dan biarkan sampai setengah masak, masukkan tempe yang sudah dipotong. Tutup kembali dan biarkan hingga ayam dan tempe masak dan air surut.

  8. 8

    Jangan lupa sesekali diaduk agak tidak gosong.

  9. 9

    Setelah masak, pisahkan ayam dan tempe dari bumbunya. Sisa bumbu bisa digunakan untuk olesan saat memanggang ayam atau tempe, tinggal tambahkan margarin dan 1 sdm madu pada bumbu. Boleh langsung di bakar ya.

  10. 10

    Kalau tidak dibakar/tidak habis boleh disampan dikulkas untuk frozen.

  11. 11

    Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ranny Andriana
Ranny Andriana @andriana99
pada
Mataram
My Kitchen My Rules
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa