Puré de calabaza, apio y nabo, en Thermomix tm21
Paso a paso
- 1
Pelamos la calabaza y el nabo. Los cortamos en trozos no demasiado grandes y los echamos en el vaso del robot. Terminamos de trocear durante 12 segundos a velocidad 4.
- 2
Echamos 50 ml de aove y cocinamos 4 minutos a velocidad 1 y 100° de temperatura.
- 3
Mientras, les quitamos las hebras del apio para que no amargue.
- 4
Una vez transcurrido el tiempo añadimos el apio ya pelado y troceado, un poco de sal, la cúrcuma y 150 ml de agua caliente. Y cocinamos durante 25 minutos, velocidad 1, 100°.
- 5
Dejamos enfriar un poco.
- 6
Trituramos durante 30 seg. a velocidad progresiva 5-7-9
- 7
Si lo deseamos podemos añadirle, una vez en el plato, semillas de calabaza natural, o unas semillas de lino.
- 8
Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.
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