Estofado de pavo con ciruelas pasas
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Estofado de pavo con ciruelas pasas
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Paso a paso
- 1
Hidratar las ciruelas pasas en el vino tinto y reservar.
- 2
Pelar la cebolla y la zanahoria.
- 3
Trocear la cebolla y cortar la zanahoria en rodajas.
- 4
Dorar ligeramente la carne de pavo en una sartén con aceite y reservar.
- 5
Cocinar la cebolla durante unos 10 minutos o hasta que esté blanda y transparente.
- 6
Añadir la zanahoria y cocinar unos 5 minutos más.
- 7
Agregar la carne de pavo, los clavos de olor y la canela en polvo y cocinar durante un par de minutos.
- 8
Añadir el vino tinto y cocer durante unos minutos para evaporar el alcohol.
- 9
Agregar las ciruelas pasas y cocinar tapado y a fuego suave durante unos 15 minutos o hasta que la carne esté tierna.
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