Galletas especiadas low carb, aptas keto y además súper tiernas y ricas!

victoriamanzano76
victoriamanzano76 @vickyman

Empecé una dieta keto, y estoy experimentando con ingredientes que no había usado antes. Estas galletitas son el bocado perfecto para cuando tienes antojo de algo dulce y necesitas que sea baja en hidratos. Ten en cuenta que son proteicas por lo que son muy saciantes, pero no son bajas en calorías. Las vas a adorar!!!!!! Quedan tiernas, suaves y son deliioi

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Ingredientes

10 min preparación y10 de cocción (aprox.)
22 galletitas (segun el tamaño de tu pocillo)
  1. 100 grsmanteca pomada
  2. 1pocillo harina de lino
  3. 1pocillo harina de almendras
  4. 1pocillo harina de coco
  5. 3/4de pocillo de Eritritol (ajustar cantidad si les gusta más dulce)
  6. 1huevo grande
  7. 1 cditapolvo de hornear
  8. al gustoCanela
  9. Ralladura de cáscara de una naranja
  10. Esencia de vainilla

Paso a paso

10 min preparación y10 de cocción (aprox.)
  1. 1

    Mezclar los secos (harinas, endulzante, polvo de hornear, canela y ralladura), y luego agregar la manteca pomada el huevo y la esencia de vainilla. Integrar.

  2. 2

    Dejar reposar un rato la masa en la heladera.

  3. 3

    Hacer un “chorizo” y cortarlo con el cuchillo en rodajas.

  4. 4

    Poner sobre papel manteca o placa antiadherente y hornear hasta que estén sequitas (unos 5 minutos aprox. De cada lado) Tener en cuenta que se queman rápidamente, por lo que usar horno bajo. Yo utilicé la Essen cuadrada grande y papel manteca. No esperen a que tengan color, solo que se noten sequitas.

  5. 5

    Dejarlas enfriar y
    Disfrutar, se
    Guardan perfectamente en un tupper o frasco.

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victoriamanzano76

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