Crema de puerros sencilla
Los puerros es una verdura que me encanta , desde una simple vinagreta hasta rebozados con jamón York , o empanada instintivamente me atraen . Esta crema es una Vichyssoise , pero en vez de nata con queso light
Crema de puerros sencilla
Los puerros es una verdura que me encanta , desde una simple vinagreta hasta rebozados con jamón York , o empanada instintivamente me atraen . Esta crema es una Vichyssoise , pero en vez de nata con queso light
Paso a paso
- 1
Quita la parte verde de los puerros y pícalos finos bien lavado
- 2
Parte las patatas en pequeños trozos así la cuestión será más rápida
- 3
Pon en una olla en una cazuela dos cucharadas de aceite de oliva y ponle los clavos a fuego bajo echa los puerros bien picados y sofríes unos seis minutos
- 4
Cuando empiezan a tomar color y oler a puerro mezclar con las patatas y sal pimienta espera unos minutos y le echas aproximadamente tres tácitas de agua
- 5
Deja cocer a fuego medio y cuando veas que la patata está blanda le añades el queso y prueba de sal y de pimienta
- 6
Ya más importante en esta crema es dejar enfriar con lo cual está más buena de un día para otro y que espese que cuaje
- 7
Yo la tomé con unas hojitas de menta pero sola o con un poquito de jengibre por encima está muy rica importante que esté muy fría
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Puedes ver el vídeo de la receta aquí: https://youtu.be/CbZQaLgY_Ao
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