Zapallitos de tronco rellenos de Seitán y quesos
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Siguiendo con las propuestas vegetarianas, me propuse reemplazar la carne en unos zapallitos de tronco, encontré una buena opción en el Seitán y una mezcla de quesos, con diferentes vegetales. El plato quedó sabroso.
Zapallitos de tronco rellenos de Seitán y quesos
Siguiendo con las propuestas vegetarianas, me propuse reemplazar la carne en unos zapallitos de tronco, encontré una buena opción en el Seitán y una mezcla de quesos, con diferentes vegetales. El plato quedó sabroso.
Paso a paso
- 1
Lavar todos los vegetales, cortar el seitán, vaciar los zapallitos y ponerlos en una asadera untada con aceite en horno a 75o, durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernos. Machacar las hierbas.
- 2
Los zapallitos los debemos dar vuelta y sacar el exceso de líquido.
- 3
En un sartén con aceite caliente, añadimos (en este orden) puerro y cebolla hasta que se doren, luego el seitán, las hierbas y mezclamos, dejamos unos 6 minutos y añadimos la espinaca y el morrón, después de unos 3 minutos una parte de la salsa blanca, mezclamos bien. Apagamos el fuego.
- 4
Cuando están los zapallitos, colocamos en la base una cucharada chica de queso ricotta y colonia en cubos, luego rellenamos con la mezcla del sartén, terminamos con salsa blanca, mezcla de ricotta y colonia y encima queso rallado mezcla de parmesano y mozzarella. Llevamos a horno, que ya estaba caliente a 75o y dejamos que se gratine ligeramente.
- 5
Retiramos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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