Caldo de pollo
Delicioso para enfermos
Paso a paso
- 1
Enjuagar bien el pollo con agua
- 2
Dejar el pollo en la olla
- 3
Prender el quemador a fuego bajo y agregar 2 litros de agua hirviendo
- 4
Cortar cebolla en 4 (ideal separar los gajos un poco) y echarlas a la olla
- 5
Pelar ajos y echarlos enteros
- 6
Pelar zanahorias, cortarlas en rodajas y echarlas a la olla
- 7
Echar sal y pimienta a gusto (p.e. 4 cucharaditas de sal, luego ir probando y ver si hace falta más). Revolvemos y dejar tapado a fuego lento hasta cuando la zanahoria y la cebolla estén bien listas (que se puedan partir con la cuchara de palo). Aprox 40-45 min.
- 8
Cortar zapallo italiano en cuadritos
- 9
Lavar perejil y separar hojas de espinaca
- 10
Cuando ya están cocidas la zanahoria y la cebolla, echar orégano, el zapallito italiano y el perejil, las hojas de perejil picadas
- 11
A los 10 minutos, sacar el pollo de la olla y desmenuzarlo, volver a agregarlo e incluir 1/2 taza de cabellitos y la espinaca. Dejar aprox. 5 minutos más y servir
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