Filetes de ternera en salsa

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Islas Canarias

Con la cebolla caramelizada que venden en un conocido supermercado de música pegadiza, y un par de cosas más, elaboramos una salsa que acompaña genial a unos tiernos filetes. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/9sAyZfXposo

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. Pimienta negra molida
  2. Aceite de oliva
  3. 8filetes de ternera
  4. 1bote de cebolla caramelizada
  5. 1 cucharadaBovril
  6. 100 ml.vino blanco seco
  7. 250 ml.Caldo de carne
  8. 1 cucharadaharina
  9. Sal marina

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Salpimentamos la carne y la marcamos por ambos lados en una sartén ligeramente untada de aceite de oliva. Reservamos

  2. 2

    Ponemos la cebolla en la misma sartén y salteamos a fuego alegre. Salpimentamos

  3. 3

    Preparamos caldo de carne (pastilla y agua nos vale). Añadimos una cucharada de harina a la cebolla y la integramos para que no sepa a crudo

  4. 4

    Subimos el fuego a tope y vertemos el vino, removemos hasta que evapore el alcohol

  5. 5

    Vertemos luego el caldo y una cucharada de Bovril. Removemos

  6. 6

    Regresamos la carne con sus jugos a la sartén y calentamos todo junto apenas dos o tres minutos

  7. 7

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Comentarios (2)

Cristina
Cristina @cristi77
Le añadí patatas y zanahorias y lo hice con el caldo de cocer un puré de verduras

Escrita por

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CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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