Arroz chino Celi
Como me gusta mucho experimentar y últimamente cocino mucho usando algunas técnicas de la cocina asiática aquí os dejo un plato que dicho por los comensales ha salido delicioso. Es algo muy fácil y rápido de preparar así que merece la pena darle una oportunidad que estoy segura que no os vais arrepentir. Es una preparación que se puede hacer con pollo, cerdo o ternera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos preparando los ingredientes. Corta la cebolla y los pimientos en tiras y la zanahoria en bastoncillos. Escurre los champiñones y pica bien fino el ajo. El pollo en tiras salpiméntalo y cúbrelo completamente con la maicena.
- 2
En un fondo de aceite caliente fríe las tiras de pollo hasta que se doren ligeramente. Reservalos en un plato. En el mismo aceite fríe primero la zanahoria y los champiñones con el ajo, cuando empiecen a coger color ligeramente dorado añade la cebolla y el pimiento. Sigue cocinando unos minutos más junto con las especias.
- 3
Vuelve a incorporar el pollo y agrega el vino. Deja que se evapore el alcohol y añade la miel y la pastilla de caldo con algo de agua. Deja cocinar unos 10 minutos y agrega la salsa de soja ligera y oscura y un chorro de limón (este último opcional). Sigue cocinando unos 10 minutos más.
- 4
Mientras cocina el arroz y prepara unos huevos revueltos y cuando esté listo mézclalo todo con una cucharada salsa de soja.
- 5
Sirve el pollo sobre el arroz y si quieres puedes añadir algunas cucharadas de salsa sweet chili para un toque dulzón, opcional.
Listo para disfrutar. ¡Buen provecho!
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