155.🎋Bambú y setas chinas salteadas🍄

Name: 155.🎋Bambú y setas chinas salteadas🍄
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr bambú; 7 setas chinas secas; 30 ml o dos cucharadas de salsa yakitori; 15 ml o una cucharada de salsa de soja; Sal; 3 láminas jengibre encurtido para sushi; Aceite de sésamo tostado o de oliva; 2 cucharadas vino blanco o de sake

Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez

Murcia (España)

Me encanta el bambú y como lo he encontrado en un supermercado asiático de mi ciudad, compré también setas chinas secas de la variedad "lentinula edodes" e hice bambú con setas. Un plato de dieta, con mucha fibra y delicioso.
#vegana #china #dieta

155.🎋Bambú y setas chinas salteadas🍄

Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

250 grbambú
7setas chinas secas
30 mlo dos cucharadas de salsa yakitori
15 mlo una cucharada de salsa de soja
Sal
3 láminasjengibre encurtido para sushi
Aceite de sésamo tostado o de oliva
2 cucharadasvino blanco o de sake

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un cazo, poner agua y cuando empiece a hervir, meter las setas con el pedúnculo hacia abajo y cocer 10 ó 12 minutos.
2

Mientras se cuecen las setas, cortar el bambú en rodajas finas y después en trozos.
3

Cuando las setas estén blandas, cortarlas en láminas finas.
4

En una sartén o en un wok, poner un chorro de aceite de sésamo o de oliva y echar el bambú en trozos y las setas laminadas y añadir el jengibre bien picado.
5

Agregar la salsa yakitori, la salsa de soja, la sal y el vino o el sake y remover, tapar la sartén y dejar cocer 10 minutos.
A disfrutar!! 🤗