Ensalada de calabaza y lentejas

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Otro plato saludable y rico.

Ensalada de calabaza y lentejas

Otro plato saludable y rico.

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Ingredientes

30'+enfriado
2 personas
  1. 2 rodajascalabaza
  2. 2 puñadoslentejas
  3. 3-4 hojaslechuga
  4. 1/2tomate
  5. 1 trocitocebolla
  6. Sal
  7. Vinagre
  8. Aove

Paso a paso

30'+enfriado
  1. 1

    Cocer las lentejas. Como yo las pongo en remojo la noche anterior, en 15 minutos ya están hechas.
    Las escurrimos y las echamos a la ensaladera.

  2. 2

    Mientras se hacen las lentejas cortamos la calabaza en dados y la cocemos 10 minutos en otra olla.
    Escurrimos y la añadimos a la ensaladera.

  3. 3

    Picamos la lechuga, el tomate y la cebolla y los echamos con las lentejas y la calabaza.

  4. 4

    Aderezamos con la salsa que más os guste; en este caso yo lo he hecho simplemente con sal, vinagre y aove.
    Metemos en el frigorífico durante una hora/hora y cuarto y ya tenemos lista para comer esta rica ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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