Salpimentamos la carne. Ponemos una cazuela o sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la carne y sellamos a fuego medio-alto 2 minutos por cada lado, retiramos a un plato cubierto con papel de cocina y reservamos.

En el mismo aceite donde hemos sellado la carne vamos a echar la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Agregamos las zanahorias y rehogamos 5 minutos. Incorporamos el caldo de carne y removemos. Dejamos al fuego 10 minutos.

Agregamos el pollo y cocinamos todo junto a fuego medio-lento 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas. Retiramos del fuego y apartqmos la carne.

Agregamos los quesitos y trituramos bien asegurándonos que no quedan grumos.

Llevamos nuestra salsa al fuego y cocinamos 5 minutos a fuego medio-lento. Troceamos el pollo y lo agregamos a la cazuela y dejamos que se vaya haciendo todo mientras cocemos los ñoquis.

Una vez que los ñoquis están los agregamos a la salsa, removemos y dejamos al fuego un par de minutos.

Ya tenemos nuestro plato, como veis es muy sencillo y de verdad que está rico, rico, aunque no lo parezca en las fotos. Espero que os guste!!!