Nasi telang bakar ayam kemangi

Ch Widya
Ch Widya @chw84

Suami seneng banget sama nasi bakar. Dan bikinnya nggak perlu waktu yg lama

Nasi telang bakar ayam kemangi

4 orang berencana membuat resep ini

Suami seneng banget sama nasi bakar. Dan bikinnya nggak perlu waktu yg lama

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. Ayam suwir
  2. 1/2 kgDada ayam, cuci
  3. 4Daun salam (ukurannya kecil)
  4. 2daun jeruk
  5. 2sereh
  6. 1 ruaslaos
  7. 1/4 sdtbubuk jahe
  8. 1/4 sdtbubuk kunyit
  9. Perasan 1 jeruk purut
  10. 1 sdmTeri goreng
  11. 5 sendokBumbu dasar merah yg sudah di masak. (5 bawang putih, 5 bawang merah, 10 Cabai merah keriting)
  12. Garam
  13. Kaldu ayam
  14. Daun kemangi sudah dicuci dan petik daunnya
  15. Nasi telang
  16. 1Daun pandan
  17. 2 batangsereh
  18. 2daun salam
  19. 2daun jeruk
  20. Air rebusan telang (jumlah air disesuaikan dengan beras yg dimasak, lalu didihkan dan tambahkan bunga telang sampai warnanya berubah kebiruan)
  21. 3gelas/ cup beras
  22. 1 ruaslaos geprek
  23. Daun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam direbus terlebih dahulu dengan daun salam,sereh, laos dan daun jeruk. Kalau sudah matang, didinginkan lalu suwir.

  2. 2

    Sembari menunggu ayam dingin, masak nasi dengan bumbu diatas.

  3. 3

    Di wajan masukkan bumbu dasar merah, daun jeruk, sereh, jahe, kunyit,perasan jeruk. Kalau sudah tercampur masukkan suwiran ayam. Aduk hingga merata. Masukkan garam dan kaldu ayam. Cek rasa. Kalau sudah pas, masukkan daun kemangi.

  4. 4

    Diatas daun pisang, letakkan nasi yg sudah matang

  5. 5

    Kemudian tambahkan ayam dan dibungkus, siap di oven atau dipanggang di teflon.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ch Widya
Ch Widya @chw84
pada

Komentar

Resep Serupa