प्याज मसाला गिलकी
Vandana Johri @vandana1953
#GoldenApron23 #W9
#गिलकी
गिलकी की सब्जी बहुत ही पौष्टिक व स्वादिष्ट होती है , यह सब्जी मधुमेह रोगियों के लिए बहुत ही फायदे मंद है , इसे तोरई, तोरी झींगी गिलकी आदि अनेक प्रांतो में अनेक नामों से जाना जाता है ।
प्याज मसाला गिलकी
#GoldenApron23 #W9
#गिलकी
गिलकी की सब्जी बहुत ही पौष्टिक व स्वादिष्ट होती है , यह सब्जी मधुमेह रोगियों के लिए बहुत ही फायदे मंद है , इसे तोरई, तोरी झींगी गिलकी आदि अनेक प्रांतो में अनेक नामों से जाना जाता है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गिलकी को धोकर उसका छिलका छील लें और इसके गोल गोल टुकड़े काट लें, प्याज छील कर एक प्याज़ बारीक काट लें और एक प्याज़ के थोड़े बड़े टुकड़े काट लें, टमाटर भी काट लें ।
- 2
अब एक नॉनस्टिक पैन में घी गरम करें, इसमें जीरा चटकाएं, हींग डालें और साथ ही लहसुन अदरक डालें जब लहसुन लाल हो जाए तो बारीक कटा प्याज़ डालें, जब प्याज़ लाल हो जाए तो इसमें टमाटर डालें साथ ही हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालें, और मसाले को खूब अच्छी तरह से भूने टमाटर खूब अच्छी तरह से gal जाए और मसाला भुन जाए तो इसमें गिलकी डालें और साथ की मोटे टुकड़ों में कटे प्याज़ डाल दें ।
- 3
गिलकी को अच्छी तरह से कलछुल से चलाए जिससे सारा मसाला इसमें मिल जाए फिर ढंक कर गिलकी गलने तक पकाएं ।
- 4
जब गिलकी गल जाए तो ढक्कन खोल कर इसका पानी सूखा लें । क्योंकि गिलकी पानी बहुत छोड़ती है । अंत में इसमें धनिया पत्ती मिलाएं ।
- 5
स्वादिष्ट व पौष्टिक प्याज़ मसाला गिलकी तैयार है ।अब एक सर्विंग बाउल में प्याज़ मसाला गिलकी निकालें और रोटी चावल के साथ लंच या डिनर में सर्व करें ।
- 6
Similar Recipes
-
गिलकी की सब्जी
#GRD#गिलकीगिलकी की सब्जी बहुत ही पौष्टिक और सुपाच्य होती है, इसे आम भाषा में तोरी, तोरई, और झिगीभी बोला जाता है । वर्षा ऋतु में उत्तर भारत में इस सब्जी का सेवन इसके औषधीय गुणों के कारण बहुतायत से किया जाता है, यह सब्जी मधुमेह रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है ।हल्के मसालों से बनी यह सब्जी ताज़े फुल्कों के साथ बीमारों और बुजुर्गो के लिए बनाई है ।
-
तोरई की सब्जी
#May#W3तोरई की सब्जी बहुत पौष्टिक और सुपाच्य होती है , गर्मी के मौसम में मिलने वाली हरी सब्जी तोरई को आम बोलचाल में तोरी, तुरई, गिलकी, झिंगी भी बोला जाता है। वर्षा ऋतु में उत्तर भारत में इस सब्जी का सेवन इसके औषधीय गुणों के कारण बहुतायत में किया जाता है, यह सब्जी मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है परिवार के बुजुर्गों के लिए यह सब्जी अमृत समान है, हल्के मसालों से बनी यह सब्जी ताजे फुल्कों के साथ बीमारों और बुजुर्गों के लिए ही बनाई है । -
स्टफड गिलकी
#GoldenApron23#W9#गिलकीगिलकी को ब्लड प्यूरीफायर माना जाता है। गिलकी को तोरई, तुरई, तुरीया आदि नामो से जाना जाता है। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमे विटामिन सी, जिंक, आयरन आदि पाया जाता है।
-
-
गिलकी की सब्जी 🍲
GoldenApron23 #Week9 गिलकी यानी कि तोरई की सब्जी जो की एक हरी सब्जी भी है और हरी सब्जियां खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है तो गिलकी की सब्जी बहुत ही टेस्टी बनती है और स्वास्थ्य के लिए हेल्दी भी होती है
-
गिलकी की सब्जी।
#goldenapron23 #W9 गिलकी:—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने गिलकी जिसे पुरे देश में अनेक नामों से जाना जाता है इसे तोरी, नेनुआ,घेवडा,लूफा लौकी, थाई ओकरा आदि कहा जाता है। स्वास्थय के लिए इसे ब्लड पयुरीफायर माना जाता है। इसमें मौजूद पोटैशियम, आयरन और विटामिन्स एनीमिया, ब्लड प्रेशर ,और ब्रेन फंक्शन को सही रखता हैं। तो चले दोस्तों मेरी रेसपी पर एक नजर डालें और अपनी अमूल्य टिप्पणी दें।
-
तोरी (गिलकी)की सब्जी
#GRDगर्मियों में आने वाली सब्जियों में एक सब्जी तोरी भी है जिसे तोराई, गिलकी ,झींगा ,तुरई भी बोलते हैं। हमारे पहाड़ में इसकी रेसिपी तोरी का 'कपा' बनाते हैं! जिसकी रेसिपी मैं आपसे शेयर करूंगी वह बहुत ही स्वादिष्ट होता है! मधुमेह के रोगियों के लिए तोरी बहुत ही फायदेमंद होती है। तोरी ठंडी प्रकृति की होती है। इसे लौंग दाल के साथ ,मंगोड़ी के साथ, काले चने के साथ भी बनाते हैं।
-
मसाला गिलकी मंगौड़ी की सब्जी, रोटी
#ga24#Group1#मंगोड़ी#Group2#गिलकीमैंने दोपहर के खाने में मसाला गिलकी मंगोड़ी की सब्जी, रोटी दही व सलाद बनाया है। मुझे गिलकी मंगोड़ी की सब्जी बहुत पसंद हैं।
-
टोफू स्क्रैंबल
#GoldenApron23 #W7#टोफू और #मक्खनटोफू जिसे सोया पनीर के नाम से भी जाना जाता है,इसे सोयाबीन दूध से तैयार किया जाता है यह प्रोटीन रिच शाकाहारी फूड है जो हड्डियों के लिए बेहद जरूरी है । पोषक तत्वों से भरपूर टोफू में प्रोटीन , अमीनो एसिड, कैल्शियम , जिंक , आयरन, एंटी ऑक्सीडेंट भी हैं ।यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है । आज मै बहुत कम मसाले वाली टोफू स्क्रैंबल की रेसिपी लेकर आई हूं । -
गलका मुठिया नु शाक (गिलकी)
#GoldenApron23#W9आज मैंने इतनी बढ़िया रेसिपी बनाई है की जिसमें गिलकी की सब्जी तो बनाई है साथ में उसके छिलके का उपयोग करके उसमें से मुठिया बनाया है गलका मुठिया की सब्जी बनाई है और बहुत ही बढ़िया टेस्टी बनी है 😋
-
-
-
-
-
गिलकी और बेसन सेव की सब्जी
#ga24आजकल गिलकी बहुत ही बढ़िया आ रही है और इसकी बहुत सारी अलग-अलग तरह की सब्जियां भी बनाई जाती है और बहुत ही पौष्टिक सब्जी है मैं ऐसे ही मैं काठियावाड़ी स्टाइल में दिल की और नमकीन बेसन सेव की सब्जी बनाई है बहुत ही कम समय में बन जाती है जिसे बाजरे की रोटी के साथ परोसा है -
पनीर स्टफ्ड मूंग दाल चीला
#AP#W1पनीर स्टफ्ड मूंग दाल चीला बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को नाश्ते में बहुत पसंद आता है , यह सुबह के नाश्ते में या शाम को चाय के समय बहुत पसंद किया जाता है, यह खाने में पौष्टिक और स्वादिष्ट तो होता ही है साथ ही बनानी भी बहुत आसान है। -
सहजन की सब्जी / ड्रमस्टिक
#GA4#WEEK25#DRUMSTICKइसे सहजन, ड्रमस्टिक और मूंगा आदि कई नामों से जाना जाता है। यह सब्जी पौष्टिक और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है। इसमें विटामिन और प्रोटीन बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है।
-
गिलकी और सेव की सब्जी (Gilki Aur Sev Subji Recipe In Hindi)
#GoldenApron23#w9#Cookpadindia
-
सादा चावल, गिलकी की सब्जी सन और गिफ्ट शेप में
#emojiसादा चावल और गिलकी की सब्जी को मैंने गिफ्ट 🎁और सन 🌞 इमोजी कें शेप में बनाया हैँ जिसे बनाना काफ़ी मजेदार हैँ और बहुत ही स्वादिष्ट हैँ आप इसे जरूर ट्राई करें...
-
मशरूम बटर मसाला
#ga24#मशरूममशरूम के बहुत से फायदे है हड्डियों को मजबूत करता है दिल की बीमारी से दूर करता है इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करता है, हिमोग्लोबिन लेबल को बढ़ाता है और ब्यूटी के लिए भी मशरूम बहुत फायदेमंद है।
-
काठियावाड़ी बघारेली खिचड़ी (ढाबा स्टाइल)
#ga24#काठियावाड़ीगुजरात की फेमस डिश है ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और सेहत के लिए फायदेमंद है। ये न्यूट्रिशंस से भरपूर होती है , वेट लॉस में मदद करती है। डाइजेशन भी सही रहता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। -
एप्पल ओट्स स्मूदी बाउल
#CA2025#week2एप्पल ओट्स स्मूदी बहुत स्वादिष्ट बनती है एप्पल ओट्स स्मूदी फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती है, जो वजन घटाने, पाचन में सुधार, और हृदय के लिए फायदेमंद है! स्वास्थ्य के लिए भी फायदे मंद हैं!
-
-
तोरी चना दाल मसाला
तोरी चना दाल मसाला बहुत ही पौष्टिक और टेस्टी होती है। और बनाना भी बहुत आसान है।
-
भरवां गिलकी की सब्जी
#CA2025#Week7 गिलकी एक हेल्दी प्रकार की सब्जी है, जो भारतीय व्यंजनों में बहुत आम है। पौष्टिक तत्वों से भरपूर गिलकी में विटामिन, मिनरल और फाइबर होते हैं। जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है गिलकी में पानी और फाइबर होते हैं, जो वजन कम करने में मदद कर सकते हैं।गिलकी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है, जो विभिन्न व्यंजनों में उपयोग की जा सकती है।
-
सांबर मसाला पाउडर
#ECसांबर मसाला दक्षिण भारत का एक प्रसिद्ध मसाला है इसको इडली डोसा और सांबर बनाने के लिए प्रयोग किया जाता हैं घर के बने मसाले की बहुत ही अच्छी खुशबू आती हैं! -
भरवा गिलकी
#Ca2025भरवा गिलकी एक बहुत ही स्वादिष्ट व जल्द बनने वाली सब्जी है फ्रेश व ताजी होती है तो बहुत जल्दी ही बनकर तैयार होती है पराठी व दाल चावल के संग खाने में इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब लगता है
-
बथुआ की सब्जी
#WS#Week _3बथुआ की मसाले वाली सब्जी बनाई है, ये राजस्थानी डिश है जो स्वादिष्ट तो है ही सेहत से भरपूर भी है। बथुआ में आयरन भरपूर मात्रा में होता है। इसमें फाइबर भी होता है जो वजन घटाने में मदद करता है, इसका सर्दी में सेवन करने से वजन नियंत्रित रहता है। बथुआ में विटामिन बी 2 , बी 3 , बी 5 भरपूर मात्रा में होता है। बथुआ की तासीर गर्म होती है। बथुआ में कैल्शियम , मैग्नीशियम कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन भी पाया जाता है। -
तोरई बेसन मसाला
तोरई की सब्जी बेसन डाल के बहुत ही अच्छी बनती है बच्चे भी इस सब्जी को अच्छे से खा लेगे#Goldenapron23 #w18
-
गिलकी का लपटा (Gilki ka lapta recipe in Hindi)
#गिलकी ( तरोई) का लपटागिलकी की सब्जी बनाई है हमारे बघेलखंडी तरीके से विश्वास मानिए बच्चे बुजुर्ग सभी बार-बार मांगेंगे और खाएंगे और तारीफ करते नहीं थकेगे
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/17066124
कमैंट्स (6)