Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Troceamos la cebolla y el puerro estilo juliana, El calabacín lo pelamos, o no.(depende del color que nos agrade)pelamos las patatas y las zanahorias, lo cortamos todo a tacos o a rodajas.
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Pondremos una cazuela a fuego medio con un chorro de aceite.
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Sofreír el puerro y la cebolla hasta que quede pochadito.
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Bajar el fuego al mínimo y añadir el calabacín, la zanahoria y la patata, remover mezclando todos los ingredientes.
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Añadir agua y 2 astillas de starlux de verdura con un puñado de sal, (el agua que cubra justo los ingredientes, si le echamos más agua quedara más líquido,)
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Dejar hervir durante 1 hora o cuando los ingredientes estén tiernos, lo puedes comprobar pinchándolo con la punta de un cuchillo.
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Cuando esté todo hervido, en la misma cazuela lo pasamos por la turmix hasta que quede espeso y consistente, que quede como una crema.
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Servir en un cuenco o en un vaso, opcional: le suelo rallar un huevo duro por encima y unos taquitos de jamón.
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