#DelantalDorado23La receta de Pulled Pork (o carne de cerdo desmenuzado) es un sandwich sustancial de cocción lenta, la clásica receta americana acompañado de Ensalada Coleslaw o con manzana rallada, pasas o alcaparras . La Bondiola a la cacerola fácil de preparar sin mucha elaboración queda una carne tierna y con un delicioso sabor ahumado, es una excelente opción al momento de rellenar empanadas, tacos, sandwiches o un riquísimo pastel de papa,para comer solo o acompañado de pure de batata,pure de papas,pure de manzana, papas fritas con morrón o cebolla salteada ,cebolla morada encurtida. Les comento otra opción aun mas practica para cocinar es licuar todos los ingredientes dejar marinar la carne por una 1 hora aproximadamente y luego poner a cocinar en la cacerola a fuego minimo por 2 horas o hasta que se desarme fácilmente.

Compramos medio kilo de carne picada mixta (cerdo y ternera), para preparar unas hamburguesas caseras, pero al final cambiamos el menú y la carne se quedó en la nevera dando vueltas, aprovechando que iba a cocer unos huevos, se me ocurrio que si en ocasiones cuezo al vapor las pechugas de pollo, rebozadas en pimentón y envueltas con plástico de cocina, pensé…¿Por qué no hacer algo parecido con la carne picada, este fue el estupendo resultado, tan estupendo que cuando lo fotografié ya lo habíamos comenzado.#meapunto

Normalmente suelo colocar lonchitas de embutido sobre pan untado con mi habitual salsa de tomate, pero en esta ocasión he preferido cortar los embutidos a daditos y dejar en otro plato las rebanadas de pan untadas con la salsa de tomate.

Esta receta es una deliciosa opción para consumir la pechuga de pollo de manera diferente durante las dietas de control de peso. No lleva nada de aceite, sólo pura proteína y las especias que más nos gustan. Se pueden emplear otras partes del pollo aparte de las pechugas, como muslos y contramuslos. El sabor es espectacular y la textura muy suave. No podéis dejar de hacer este embutido en casa, os va a sorprender y encantar.

Realmente, cenar embutido, es una salida rápida en todo hogar, pero si lo presentamos sobre rebanadas de pan, no es lo mismo que soltar en la mesa sobras de blisters de embutido.Además, con esta receta podéis utilizar cualquier resto que tengáis en la nevera, seguro que a todos vuestros comensales les sorprende ver un bandeja llena de rebanaditas de pan preparaditas solo para pegar un mordisco y además cuesta poquísimo trabajo realizarlo.En este caso he utilizado, chorizo, jamón, mortadela y queso fresco casero de orégano para el mini bocadillo de pan de leche que podéis animaros a realizarlo pues es una versión fácil sin ingredientes raros.El queso fresco de orégano podéis realizarlo con facilidad con esta receta, o sustituir por queso fresco normal:http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/queso-casero-facil-de-oregano.html

Como casi siempre, la cocina de casa es una cocina de aprovechamiento, en esta ocasión me restaban 4 rebanadas de hogaza de pan, bastante secas, pues, opte por untarlas de mi habitual salsa de tomate y unirlas a unos embutidos variados, como si realizáramos unos aperitivos, pero resulto una magnífica cena con pan duro.

En momentos de crisis reciclar ingredientes es la mejor manera de disfrutar de la cocina

🥓🧅🥛Las croquetas, receta de aprovechamiento por antonomasia, en esta ocasión también sirven para "limpiar" restos de embutidos.#porunmundomejor#menúsemanal

En plena otoño es normal que en toda mesa gallega se sirva un buen cocido. Este tipo de platos tienden a ser muy cuantiosos ya que le podemos añadir un montón productos diferentes, por lo que, siempre, siempre, siempre, los restos de comida son también muy cuantiosos.Con este embutido, que es muy fácil de elaborar, nos liberaremos de parte de esas sobras del cocido dandoles un toque distinto y especial.La idea me la dio mi hermana (maricampol) y la verdad es que el resultado ha sido muy bueno :)

Una empanada donde la masa esta preparada solo para meter al horno con el relleno de ibericos que le ponemos.

VER MI VIDEO RECETA Aquí: https://www.youtube.com/watch?v=ssCOA1H3hqk&t=3s

Hoy os traigo para el que no lo conozca este embutido que tienen en ALDI que está muy rico. Lo venden embuchado como una gran salchicha que cortas en finas lonchas como cualquier otro embutido pero que recuerda a las salchichas ahumadas.Yo lo aliñé como si fuera carne mechada, con sal, aceite de oliva y un chorrito de limón 🍋 y fue un acompañamiento para cenar diferente y muy recomendable.Feliz día 😘

El resultado merece la pena doy de ello (unas cuantas veces ya); Está muy rico, bien espaciado y lo puedes probar (una vez tengas tu embutido), no solo en frío, que está genial por cierto, en algún Sándwich o tostada o simplemente comerlo así por que sí.La Video Video RECETA en mi canal de Youtube: "Guille Rodriguez"

Un sencillo pastel con un toque aromático para aperitivo y sin aditivos(la mayoría tiene fécula de patata en un porcentaje alto)Conservar en la nevera con film transparente

En casa ya se ha vuelto un vicio, tengo que hacer unos 6 a la semana, las cuñadas se llevan para los peques, mi marido no quiere desayunar otra cosa, mi hermano pequeño lo come a todas horas, hasta mi madre se lo come de vez en cuando, bocadillos, tostadas, pasta, solo...... así que variamos un pelín los ingredientes del anterior y le vamos dando variedad 😋 ¿ te apuntas?#cookpadcocinaconalexa #mirecetario

En casa nos hemos acostumbrado a realizar cenas así, colocando embutidos varios sobre rebanadas de pan untadas de tomate y después que cada cual ataque la rebanada que prefiera.Para untar el pan suelo utilizar mi habitual salsa de tomate.

#milibrode1000recetasPues espero que os haya sorprendido con esta receta de mi madre. Cada Navidad lo preparo con mucho cariño y además me gusta la mezcla de cebolla en crudo con la carne hervida dentro de los intestinos. Al cocer emana un olor no tan agradable, pero vale la pena hacerlo.Y ahora os cuento mi historia de niña. Como vivía en el campo, cada Navidad mis padres sacrificaban un cerdo de unos 150-180 kg. Asaba la piel con paja de trigo, lo lavaba y raspaba bien. Yo con mis hermanos siempre, pero siempre, después de matar asistíamos hasta al final de la matanza, nos gustaba ver todo, pero todo. Os cuento, que antes de empezar a cortarlo ponía un saco encima del cerdo y nos subiamos encima, como montar un caballo. Era el rito de cada año y nosotros la amar de felices. Ya les contaré más historias!!!

Esto de la cuarentena hace que salgamos del apuro con lo que tenemos en casa. Es tiempo de descongelar, de ir gastanto los congelados. Tenía un par de carcasas de pollo. Las he hervido. Con el caldo haré un arroz. Con las carcasas las he pelado y con esa carnecita hice estos manjares #escueladecocina #colaborococinando #delantaldorado #lavidaconamigosesmejor #argentinasaldente #mirecetario

Llegado el otoño-invierno, es temporada de hacer buenos caldos de cocido y claro con la carne de cocido, hay que aprovecharla o para croquetas o como en este caso para comerla con un buen tomate casero#lococinoNoLoTiro

Cuando subí la receta del estofado irlandés os comenté que subiría dos recetas de aprovechamiento con los restos del mismo. En la primera usamos las patatas y zanahorias para hacer una jugosa tortilla. En ésta vamos a usar la carne y un poquito de la salsa. Quedan una croquetas realmente ricas.

Hoy os traigo una cena clásica en casa, la cual es facilísima de realizar y sirve para consumir restos de fiambre que tengamos perdidos en el frigorífico.#Tescoma

Receta casera de mi abuelo Ramón de Godella. Cada vez que pruebo sus habas me transportan a esos ratitos en su casa de techos altos reunidos con toda la familia y sus habas de almuerzo entrepá😋.

Una forma de aprovechar la carne que sobra del cocido. Empanada rellena con los restos de la carne que sobro del cocido (ternera, pollo y chorizo)

Nada tan apetecible, como una cena de sobras perdidas en la nevera, presentada en platos de pizarra, sobre rebanadas de pan untadas de tomate.

En esta ocasión ha cocinado la mujer y optado por utilizar en la mitad de las rebanadas de pan mi habitual salsa de tomate y la otra mitad de rebanadas las ha untado de mayonesa.

Se me ocurrió un día que no me apetecía hacer croquetas, me daba pereza. Había probado empanadas de todo tipo, hasta de sardinas. Pero nunca, una de «ropa vieja»... ¡¡ Buenísima !! Y a mi gente le encanta.Ayer hice cocido y hoy tocan «sobras».

Hoy os traigo uno de los peores cocidos que he realizado, he querido reducir su tiempo de cocción usando la olla exprés, pero me he pasado en el tiempo de cocción de la carne, la cual ha quedado medio masticada, pero también se ha comido.

Hoy vamos con una receta de aprovechamiento,me había sobrado una tira de costilla adobada asada del medio día y pensé que estaría genial en una empanada para la cena y no tenía pensado estar mucho tiempo en la cocina,así que solucioné con una masa de hojaldre que estaba por la nevera y quedó muy bien.