Albóndigas de cerdo con uvas manzanas y espaguetis
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Un plato muy apetitoso y se prepara en un plis plas.
Tenía en la nevera 8 albóndigas de carne de cerdo,
pimientos, uvas, manzana, 1/2 pimiento del piquillo y un diente de ajo.
Y mirar que pinta tiene el plato y me quedó riquísimo.
Albóndigas de cerdo con uvas manzanas y espaguetis
Un plato muy apetitoso y se prepara en un plis plas.
Tenía en la nevera 8 albóndigas de carne de cerdo,
pimientos, uvas, manzana, 1/2 pimiento del piquillo y un diente de ajo.
Y mirar que pinta tiene el plato y me quedó riquísimo.
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes.
- 2
En la cazuela que vamos a preparar el guiso ponemos un poquito de aceite, yo aplaste un poco las albóndigas y las pasamos por la maicena, las freímos un poquito y las apartamos.
- 3
Ya tenemos cortaditos los pimientos la cebolla y el ajo y en el mismo aceite que hemos dorado las albóndigas, pochamos las verduras. Menos el pimiento del piquillo.
- 4
Cuándo las verduras estén bien tiernas, las apartamos y picamos el pimiento del piquillo y lo ponemos en el vaso del minipimer y lo trituramos para que quede bien fina.
- 5
Ponemos la salsa ya triturada en la cazuela, en el vaso del minipimer ponemos los vinos lo enjuagamos bien y se lo añadimos a la salsa junto con las albóndigas.
Con diez minutos de cocción es suficiente.
5 minutos por cada lado.
- 6
Ya tenemos las albóndigas casi terminadas le añadimos las frutas y con 5 minuto y listo para servir.
Las acompañe con espaguetis.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Marcos Ortega le encantará ver cómo quedó.
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Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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