Paso a paso
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Dejamos remojar las lentejas toda la noche. Deben estar en remojo al menos 8 horas y máximo 12. Este paso es esencial, de lo contrario no se puede realizar la receta.
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Escurrimos las lentejas. Tip: el agua del remojo es genial para regar las plantas, si te sirve podés conservarla.
En esta receta las lentejas NO se hierven, se utilizan directamente luego del remojo.
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Pasamos las lentejas a una licuadora junto con el aceite, las semillas, la levadura, el agua y la sal. Mezclamos hasta obtener una mezcla muy homogénea.
Ojo: Si vas a usar una mini pimer, recomiendo que pongas los ingredientes en una olla o un bowl porque toda la mezcla no entra en el vaso.
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Aceitamos una budinera o un molde rectangular fino. Una vez egresado, le volcamos la mezcla. Mientras dejamos reposar 15 min para que las semillas y la levadura se activen, precalentamos el horno a 180º.
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Una vez reposada la mezcla, la metemos al horno. Esperamos 40 min hasta que se cocine, intentamos no abrirlo pero sí ir mirando si va bien. Pinchamos con un cuchillo o un palito y si sale medio seco, entonces ya estaría listo.
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Yo lo acompañé con queso crema y otros con manteca, creo que es lo más rico que probé 🙂↕️
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