খইয়ের পায়েস (khoiyer payes :recipe in Bengali)

Mamtaj Begum
Mamtaj Begum @cookingmagickolkata
Kolkata park circus

পায়েস খেতে কার না ভালো লাগে ? নতুনত্ব রেসিপি রান্না করতে পছন্দ করি। চট জলদি রান্না করতে পছন্দ করি। যদি হাতের কাছে উপকরণ একসঙ্গে পেয়ে যায় কোন চট জলদি রেসিপি বানানোর , সেটা বানিয়ে তবে আমার শান্তি । হাতের কাছে পেয়ে গেলাম বানিয়ে নিলাম খইয়ের পায়েস।

খইয়ের পায়েস (khoiyer payes :recipe in Bengali)

পায়েস খেতে কার না ভালো লাগে ? নতুনত্ব রেসিপি রান্না করতে পছন্দ করি। চট জলদি রান্না করতে পছন্দ করি। যদি হাতের কাছে উপকরণ একসঙ্গে পেয়ে যায় কোন চট জলদি রেসিপি বানানোর , সেটা বানিয়ে তবে আমার শান্তি । হাতের কাছে পেয়ে গেলাম বানিয়ে নিলাম খইয়ের পায়েস।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২০/২২ মিনিট
২ জন
  1. আড়াই কাপ খই
  2. 1/2 লিটারতরল দুধ
  3. একটা ছোট সাইজের তেজ পাতা
  4. দুটো থেঁতো এলাচ
  5. 1টেবিল চামচ বাদাম কুচি (কাজু, অ্যালমন্ড ইত্যাদি)
  6. 1 কাপআখের গুড়
  7. 2টেবিল চামচ নারকেল কোরা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২০/২২ মিনিট
  1. 1

    হাতের কাছে সব উপকরণ একসঙ্গে রাখলাম।

  2. 2

    গ্যাস ওভেন জ্বালালাম, ধিমে আঁচে খই এক/দুই মিনিট নাড়া চাড়া করে অন্য জায়গায় ঢেলে রাখলাম।

  3. 3

    হাড়িতে দুধ ঢেলে দিলাম, মাঝারি আঁচে দুধ ফুটিয়ে গাঢ় করে নিলাম, তারপর খই ঢেলে দিলাম,থেঁতো এলাচ, তেজ পাতা,গুড় দিয়ে দিলাম। দুই মিনিট পরে আঁচ টা ধী মে করে দিলাম । ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। খই সেদ্ধ হয়ে এলে গ্যাস ওভেন বন্ধ করে দিলাম, ঢাকনা বন্ধ করে দিলাম।

  4. 4

    দুই মিনিট পরে অন্য একটি পাত্রে ঢেলে নিলাম। আমার খইয়ের পায়েস রান্না কমপ্লিট,এবার সমস্ত বাদাম কুচি ও নারকেল কোরা দিয়ে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করলাম।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Mamtaj Begum
Mamtaj Begum @cookingmagickolkata
Kolkata park circus

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes