Maccarrónes cun Cuguméddos

Sdédde
Sdédde @Sardokan

Piatto generalmente fatto in questo periodo dove il così detto "Cuguméddu",
essendo un frutto di terra da pascolo cresce a iosa con l'aiuto di qualche pioggia che irrora i prati e da così la possibilità di raccolta dell' AGARICUS BERNARDII ..
Dal sapore veramente forte e deciso sa soddisfare i palati rustici ed esigenti.
Ottimo condimento ma anche molto gradevole come contorno per carni rosse.

Maccarrónes cun Cuguméddos

Piatto generalmente fatto in questo periodo dove il così detto "Cuguméddu",
essendo un frutto di terra da pascolo cresce a iosa con l'aiuto di qualche pioggia che irrora i prati e da così la possibilità di raccolta dell' AGARICUS BERNARDII ..
Dal sapore veramente forte e deciso sa soddisfare i palati rustici ed esigenti.
Ottimo condimento ma anche molto gradevole come contorno per carni rosse.

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Ingredienti

25 min.
4 persone
  1. 800 gr.AGARICUS Bernardii
  2. qualche spicchiod'aglio
  3. Prezzemolo
  4. Olio Evo
  5. 1 fogliaed 1 bacca di Alloro
  6. 2peperoncini
  7. Sale
  8. Vino bianco

Istruzioni per cucinare

25 min.
  1. 1

    Laviamo con cura e stendiamo si un cannavaccio ad asciugare i Funghi

  2. 2
  3. 3

    Tagliamo a pezzi i funghi e posiamoli in padella con dell'olio

  4. 4

    Aggiungere l'aglio, il prezzemolo, la foglia e la bacca d'alloro, i peperoncini.

  5. 5
  6. 6

    Cucinare a fuoco medio, aggiungere sale e continuare la cottura sfumando con il vino

  7. 7

    Se si decide di organizzare la pasta, è una bella alternativa carica di sapore ed originalità.

  8. 8

    Impiattate e buon appetito 😘😘😘

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Sdédde
Sdédde @Sardokan
il
Da oggi non si chiamano più ricette,ma :" Saboreméu " ...é più giusto così , anche x tutti voi 😜
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