Maccarrónes cun Cuguméddos

Piatto generalmente fatto in questo periodo dove il così detto "Cuguméddu",
essendo un frutto di terra da pascolo cresce a iosa con l'aiuto di qualche pioggia che irrora i prati e da così la possibilità di raccolta dell' AGARICUS BERNARDII ..
Dal sapore veramente forte e deciso sa soddisfare i palati rustici ed esigenti.
Ottimo condimento ma anche molto gradevole come contorno per carni rosse.
Maccarrónes cun Cuguméddos
Piatto generalmente fatto in questo periodo dove il così detto "Cuguméddu",
essendo un frutto di terra da pascolo cresce a iosa con l'aiuto di qualche pioggia che irrora i prati e da così la possibilità di raccolta dell' AGARICUS BERNARDII ..
Dal sapore veramente forte e deciso sa soddisfare i palati rustici ed esigenti.
Ottimo condimento ma anche molto gradevole come contorno per carni rosse.
Istruzioni per cucinare
- 1
Laviamo con cura e stendiamo si un cannavaccio ad asciugare i Funghi
- 2
- 3
Tagliamo a pezzi i funghi e posiamoli in padella con dell'olio
- 4
Aggiungere l'aglio, il prezzemolo, la foglia e la bacca d'alloro, i peperoncini.
- 5
- 6
Cucinare a fuoco medio, aggiungere sale e continuare la cottura sfumando con il vino
- 7
Se si decide di organizzare la pasta, è una bella alternativa carica di sapore ed originalità.
- 8
Impiattate e buon appetito 😘😘😘
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Coniglio alla cacciatora Coniglio alla cacciatora
#capodannoconcookpadUn secondo piatto abbastanza leggero ma che soddisfa anche i palati più esigenti 😉 Da accompagnare con delle croccanti patate al forno o una semplice insalata. Mary's_cooking -
Olio di peperoncino 🌶 Olio di peperoncino 🌶
#dispensadinovembre#ricetta#potente#chef#rapanello#semplice#ottima#olio#peperoncino#leggerocongusto#condimento#fattierifattiamodomio#cucinatoconpassione#light#fit#cookpaditalia#cookpad_it#incucinaconcookpadUn buon #olio e semplice da preparare...ci vuole solo un poco di pazienza! Ricetta dello #Chef Rapanello che, appena ho visto, ho voluto provare col fare! Avevo in orto dei peperoncini, così mi son messa dietro col prepararlo!Venuto molto buono e, al tempo stesso, piccante. Attenzione ⚠️: ne bastano massimo 2 gocce alla volta, essendo molto forte!Ma è proprio vero quando si dice (per tutte le ricette intendo!): i piatti preparati in casa 🏚, son sempre i migliori e i più rustici anche! Bella idea 💡 Gabriele!Molto buono e molto forte!Alla prossima ricetta 👩🍳! Fiorella -
Samosa (variante tonno) Samosa (variante tonno)
Attraversando tutta via Maqueda a Palermo, è possibile rimanere incantati dalle varie cucine etniche (indiana, marocchina, tunisina, etiope, etc). Propongo una versione dei samosa (piatto indiano) un po' rivisitata, in modo da soddisfare i palati più esigenti! Pia R🎐👒🦦 -
Pollo alla cacciatora Pollo alla cacciatora
un piatto che piacerà a molte persone specialmente a quelle persone che non mangiano carni rosse e per il giorno di Natale vogliono far un piatto speciale Gianluca D'Antonio -
Arrosto di ceci e patate alle olive verdi Arrosto di ceci e patate alle olive verdi
Saporito e gustoso, questo arrosto è ricco di sfumature e sarà in grado di soddisfare anche i palati più esigenti... cosa lo rende così irresistibile? Il soffritto aggiunto all'impasto prima della cottura finale e il tocco di sapidità dato dalle olive verdi: accompagnatelo con un contorno caldo (per esempio lo "Stir-fry di taccole e fagiolini") e avrete un pasto completo da portare in tavola! Daniela Innamorati -
Frittata di ricotta Frittata di ricotta
Una magnifica frittata di ricotta leggera morbida e golosissima oggi si va cosìIo adoro la ricotta e questa e uno dei modi in cui io la preferiscoAlimento povero ma che riesce a soddisfare i palati più esigenti 👍😋#ladispensadidicenbre Tania Di Leo (Tacchibasilicopistacci) -
Broccoli e zucchine Broccoli e zucchine
Amo le verdure 🥒🥦❤ Questa sera ho voluto provare i broccoli e le zucchine insieme bagnate con dell ottimo prosecco... Rita Bubi -
Pepata di cozze Pepata di cozze
Per me la mia pepata di cozze mi riporta hai sapori della mia terra mediterranea e i sapori del mare in una parola famiglia....#ricettaItaliana#blogaury#facebook blogaury -
Pampanella molisana rivisitata Pampanella molisana rivisitata
Ho rivisitato questo piatto molisano per renderlo accessibile un po' a tutti i palati.. perché l'originale ha una prevalenza di sapore di paprika, aglio tritato e peperoncino... Un po' forte .... Tony Mazzanobile -
Schiacciata fichi e gorgonzola Schiacciata fichi e gorgonzola
Ecco un'altra idea sfiziosa per usare i fichi in una pietanza salata. Qui la dolcezza del frutto viene mitigata dalla cremosita e leggera piccantezza del gorgonzola dolce. Ottima come piatto unico o servita tagliata a quadrotti per un goloso aperitivo che saprà appagare anche i palati più esigenti.#dispensadisettembre Vania -
Panzerotti di sfoglia Panzerotti di sfoglia
Come ormai sa chi mi segue da un po' cerco sempre di creare ricette che vadano a soddisfare i palati più esigenti dei piccini, oggi mi sono cimentata in dei panzerottini che disolito troviamo fatto con la pasta della pizza ma fritti e così ho detto proviamo a farli in forno con la pasta frolla il risultato è stato fantastico.#GREMBIULEDORO23#POMODORO#MOZZARELLA Sharon Betti -
Composta di cipolle rosse Composta di cipolle rosse
Amo le cipolle, in particolare quelle rosse di Tropea, questa salsa leggerissima è un ottimo accompagnamento per carni e formaggi. Valentina Paolucci
Altre ricette consigliate
Commenti