Paling suka dendeng basah ini,..... Soalnya cari di rumah makan Padang sekitaran rumah agak susah,.... Adapun dendeng kering , aq kurang suka. Jd harus dibikin sendiri klo kepingin,.... Bahan"nya simple, cma prosesnya aja agak lama.,... Selamat mencoba 😊😊

Dendeng Batokok adalah olahan Daging sapi dari padang, katanya di namakan BATOKOK karena dagingnya di pukul-pukul. Memakai sambel lado atau BALADO yg juga khas, biasanya dendeng ini ada yang basah dan kering, yg saya buat versi basahnya ya.

niatnya pengen bikin dendeng kariang/kering (dendeng crispy) tapi kurang tipis iris dagingnya jadi gagal crispy. jadi ya sudahlah jadinya dendeng batokok😂 rasanya beughhh endeus mirip 90% RM padang. next coba lagi bikin dendeng kariang, belanja dulu ke korean store beli daging untuk bulgogi yang udah diiris tipis jadi ga perlu acara iris mengiris dan lebih pasti berhasil crispy✌🏻

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Dendeng batokok ini adalah favorit banget,, dan ga semua RM Padang ada menu ini. Kebetulan beberapa waktu lalu lihat acara kuliner di 📺... ngebahas Dendeng Batokok di Sawah Lunto,, dendeng batokok adalah dendeng yg dibuat dgn cara ditokok-tokok atau dipukul-pukul dagingnya, ini bertujuan supaya dagingnya empuk dan bumbu lebih mudah meresap.. Pas banget masih ada daging sisa Qurban kemarin.. Langsung deh eksekusi 😋 sekalian buat setoran Golden Apron Minggu ke 36 😉Note: penggunaan minyak kelapa/coconut oil jangan diganti minyak sawit ya, karena akan merubah rasa dan aroma. Jauh banget bedanya.. Kalau bisa pakai minyak kelapa yg asli homemade karena pasti akan lebih harum aroma kelapanya. Karena kalau minyak kelapa yg buatan pabrik kadang aroma kelapanya sudah berkurang atau bahkan dihilangkan. Tapi yg saya pakai ini walaupun buatan pabrik tapi lumayan aroma kelapanya masih lumayan kuat.Weeks36=R/216=

Kangen banget deh makan dendeng, biasanya beli d rm padang cuma seupritt dapetnya n mahal walaupun enak sih garing n kriuk2. Dendeng ini beda dari rm padang kok ala2 rumahan tanpa dijemur tapi kriuk2 asalkan potong tipis2/ gepreknya agak pipih pasti kriuk oh ya aku sukanya dendeng ini ada bumbunya kaya ayam goreng, yuk check this out resepnya

Biasanya bikin dendengnya lebih tipis tapi karena pas beli dagingnya dapat potongannya bentuk steak jadi agak susah ditipisin lagi. Ini aja sampai jari saya keiris hehehe.Dulu pernah jualan dendeng ini tapi lebih kering lagi karena irisan dagingnya lebih tipis. Resepnya mudah banget, silakan dicoba. 😊

Yang pedas-pedas emang bikin melek dan semangat makan, salah satunya olahan daging dari Sumatra Barat, dendeng batokok. Olahan ini dibuat dari daging yang diiris tipis melebar dan dipukul-pukul. Tujuannya supaya bumbu lebih mudah meresap. Selanjutnya daging dicampur dengan sambal yang pedas. Lamak bana 🤤Sumber: @diniemasak#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor#olahandaging#SemuaAdhadiCookpad

Kami keluarga penggemar daging dan pedas jadi kita buat mereka berkolaborasi 😀 pilihan dendeng daging basah ini menyesuaikan selera timbang dendeng Padang yg dagingnya tipis dan kering..Ngabisin nasi angeeeet... Apalagi ditambah taburan bawang goreng.. Wah ancen enak pol..#PejuangGoldenApron2#OneRecipeOneTree#TeamTree

Ini dendeng minta resep sama temen yg krang padang, tambah enak karena aku masukkin bawang merah rajang, jadi bumbunya ga semua halus. Ini pas banget buat bulan puasa, kalau sahur tinggal panasin.

Dulu pas masih tinggal dengan ortu sering banget dimasakin dendeng batokok sama mamak, tapi semenjak menikah dan ikut suami ke pulau jawa dan kangen dengan masakan mamak yang di sumatra akhirnya nyoba bikin sendiri dan enak hihi😁

Dapat daging qurban dan bosen dengan sate dan gulai? Mari kita bikin dendeng batokok ala RM Padang.Dijamin bikin ludes nasi.Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#Pais_NgolahDagingPeuncitan#MasakDagingKurban#GAS2025 26.117#CookpadCommunity_Bandung

Dendeng dagingnya kriuk-kriuk, serat-seratnya well done. Terlalu enak ❤️