Calamares en su tinta

María López @MALOBA67
#cumplimos5 Receta de mi madre, que a mis hijos horrorizaba y ahora con los años les encanta.
Calamares en su tinta
#cumplimos5 Receta de mi madre, que a mis hijos horrorizaba y ahora con los años les encanta.
Paso a paso
- 1
En un chorro de aceite frío la cebolla y el ajito hasta que esté transparente, a fuego bajo.
- 2
Ha de quedar salsita, puedo añadir un poco más de agua si es necesario.
- 3
Paso por harina los calamares en trocitos
- 4
Los pongo con la cebolla y doy unas vueltas para freír la harina
- 5
Añado dos cucharadas de tomate frito casero
- 6
Pongo el vino/cava, un vaso pequeño de agua y la tinta
- 7
Añado sal y pimienta y 30 minutos a fuego medio, moviendo pues puede pegarse.
- 8
Acompaño con arroz blanco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María López le encantará ver cómo quedó.
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