Σφουγγάτο μάνας
Είναι συνταγή "μαμάς" γιατί αν δεν το έχετε ξανακούσει, η κρητική ομελέτα ονομάζεται" Σφουγγάτο "
Σφουγγάτο μάνας
Είναι συνταγή "μαμάς" γιατί αν δεν το έχετε ξανακούσει, η κρητική ομελέτα ονομάζεται" Σφουγγάτο "
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβω και αλατίζω τις πατάτες αφήνοντας τις σε ένα στραγγιστό για 5' να βγάλουν τα υγρά.
- 2
Τηγανίζω τις πατάτες ανακατεύοντας τις ανά 5' για να τηγανιστουν όλες (χρησιμοποιώ καπάκι αν έχω να γίνουν πιο γρήγορα).
- 3
Χτυπάω τα αυγά μαζί με γάλα και μια κουταλιά αλάτι και λίγο πιπέρι να γίνουν "αφρός".
- 4
Χαμηλώνω το μάτι (7/9) και ρίχνω το μίγμα στο τηγάνι με τις πατάτες και σπρώχνω με μια κουτάλα να πάει παντού.
- 5
Με τη βοήθεια ενός μεγάλου πιάτου ή καπάκι κατσαρόλας γυρίζω το σφουγγάτο μου 2-3 φορές (την πρώτη φορά το κρατάω για λίγη ώρα πλάγια να φύγει το λάδι που δεν έχει καεί).
Παρόμοιες συνταγές
-
Σφουγγάτο με πατάτες (μοναστηριακό) Σφουγγάτο με πατάτες (μοναστηριακό)
Είναι κάτι σαν ομελέτα φούρνου και σίγουρα είναι ότι πρέπει για #αποτοξίνωση αφού είναι ελαφρύ. Η συνταγή είναι μοναστηριακή και θέλει τις πατάτες τηγανιτές, εγώ ποτέ δεν τηγανιζω πατάτες τις ψήνω πάντα στο φούρνο αλλά αν εσείς θέλετε μπορείτε να τις τηγανίσετε.
-
Σφουγγάτο (ομελέτα) με σύγκλινο και γραβιέρα Σφουγγάτο (ομελέτα) με σύγκλινο και γραβιέρα
Πρότεινα στα παιδιά να κάνουμε μια παραδοσιακή κρητική συνταγή. Όλοι είχαν κάτι να κάνουν. Ο ένας να καθαρίσει πατάτες,ο άλλος να κόψει τα σύγκλινα,άλλος να τρίψει το τυρί και άλλος να φτιάξει το μείγμα των αυγών. Η μαμά απλά έδινε οδηγίες.Το αποτέλεσμα; Καταπληκτικό! #μεπαιδιά
-
Σφουγγάτο με άγρια χορταράκια Σφουγγάτο με άγρια χορταράκια
Μια κρητική συνταγή που μεγάλωσε γενιές και γενιες!! Την αφιερώνω στο tsoyrekaki....χαχαχαχαχα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΕυχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Σφουγγάτο με Πατάτες Φούρνου-VIDEO Σφουγγάτο με Πατάτες Φούρνου-VIDEO
Μοναδικό σφουγγάτο με πατάτες φούρνου από τον chef Άρη Τσανακλίδη-VIDEO στο link https://www.youtube.com/watch?v=epRDVtgFCaA
-
-
Κρητικό σφουγγάτο με κολοκυθάκια & ξινομυζήθρα Κρητικό σφουγγάτο με κολοκυθάκια & ξινομυζήθρα
Η συνταγή είναι από το περιοδικό olive 🫒#σφουγγάτο#ξινομυζήθρα#κολοκυθάκι#ντομάτα#δυόσμος#πατάτα#αυγά#Τετάρτη
-
Σφουγγάτα Κύθνου Σφουγγάτα Κύθνου
Το μυστικό είναι το ανάλατο τυρί τρίμμα!Έχει ξεχωριστή γεύση!Αν ποτέ βρεθείτε στο νησί δοκιμάστε τα! Και πάρτε λίγο τυράκι για το σπίτι #πάρτυμασκέ
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια