Pollo crujiente al limón
Sencilla y deliciosa esta forma de preparar unos muslitos de pollo
Pollo crujiente al limón
Sencilla y deliciosa esta forma de preparar unos muslitos de pollo
Paso a paso
- 1
Cortar 3-4 rodajas finas de 1 limón, rallar la piel del resto del limón y exprimir junto con el limón restante
- 2
Limpiar los muslitos de pollo y poner en una fuente, salpimentar y regar con el zumo de limón, añadir el orégano. Tapar y meter en la nevera al menos 30 minutos
- 3
Mientras cortar la cebolla en juliana fina
- 4
Precalentar el horno a 170 grados calor arriba y abajo
- 5
Pasados los 30 minutos sacar el pollo del zumo. En una fuente apta para el horno poner la cebolla, las rodajas de limón y el clavo
- 6
En una sartén con muy poco aceite de oliva virgen extra y a fuego alto dorar los muslitos de pollo, poner en la fuente con la cebolla. Tapar con papel de aluminio y meter al horno 20-25 minutos
- 7
Sacar, dar la vuelta al pollo, añadir la cerveza, volver a tapar y meter de nuevo al horno otros 20 minutos
- 8
Sacar del horno, retirar el jugo de la fuente a una cazuela
- 9
Subir el horno a 200 grados función gratinar
- 10
En un bol mezclar el queso y el pan rallado, poner sobre el pollo
- 11
En parte del jugo del asado disolver la maizena. Añadir a la cazuela con el resto del jugo y cocer a fuego medio-alto hasta que espese
- 12
Meter el pollo al horno sin tapar hasta que dore la mezcla del queso
- 13
Emplatar el pollo, regar con la salsa y poner por encima la ralladura de limón
- 14
Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!
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