🍜 MI KOLOK
Kalau di Ipoh ada mi kicap. Di Sarawak pulak ada mi kolok. Hepi meneraiiii 😉
🍜 MI KOLOK
Kalau di Ipoh ada mi kicap. Di Sarawak pulak ada mi kolok. Hepi meneraiiii 😉
Cara Memasak
- 1
SUP : Didalam periuk satukan daging dan air. Bila air mula mendidih, buang air rebusan tersebut
- 2
Masukkan lagi 1.5 liter air bersama sup bunjut/perencah sup dan rebus daging hingga empuk. Perasakan dengan sedikit garam & kiub daging. Kemudian angkat & tuskan daging untuk digaulkan dengan bahan daging
- 3
MINYAK BAWANG PUTIH : sementara itu sediakan minyak bawang putih. Panaskan minyak. Goreng bawang putih hingga keperangan. Angkat & tuskan
- 4
Bawang putih akan dihidangkan sebagai pelengkap. Minyaknya pula untuk menggoreng mi & daging
- 5
DAGING: gaul semua bahan daging kecuali minyak. Perap selama 1/2 jam. Panaskan minyak bawang putih & tumis stir fry dengan api kuat. Jika daging agak kering boleh tambah sedikit sup daging
- 6
Goreng selama 2-3 minit sahaja supaya daging tidak keras & angkat
- 7
MI KOLOK : celur mi ikut arahan dipeket pembungkus & tuskan
Guna kuali yang sama tambah 2-3 tbsp minyak bawang putih (jika perlu) & masukkan mi.
- 8
Masukkan semua kicap, cuka & sos ikan. Kacau rata & angkat
- 9
SAMBAL KICAP : tumbuk/kisar cili padi/siam & bawang putih hingga lumat. Campurkan dengan bahan lain & gaul rata. Sambal sepatutnya hitam ya tapi akak suka warna merah🤭
- 10
CARA MENGHIDANG : masukkan mi kedalam pinggan dan gaulkan dengan sedikit sambal kicap. Kemudian hiaskan dengan daging, bahan pelengkap & semangkuk sup yang ditabur daun sup & bawang. Hepi meneraiiii 😉
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Mi Kolok Manok Mi Kolok Manok
Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureMi kolok sememang nya dikenali di Sarawak. Mi kolok versi cina sangat simple berbanding versi melayu. Yang versi melayu pulak ada dua jenis :-1) mi kolok hitam2) mi kolok putihHitam tu kerana digaul dengan kicap pekat seakan mi segera jenama dari negara seberang. Yang putih digaul dengan kicap masin cair. Saya lebih suka versi putih.Mi kolok ni agak rumit dicelur kalau bagi orang yang tak pernah memasak nya sebelum ni. Ini kerana tempoh mencelur memainkan peranan penting, selain itu air rebusan mesti lah banyak dan panas menggelegak. Teknik mencelur juga diambil kira kerana mi kolok ni kandungan kanji nya banyak, perlu dicelup ke dalam bekas yang berisi air yang lain selepas dicelur dan selepas dicelup ke bekas berisi air sejuk biasa, ia nya perlu dicelur lagi sekali. Selepas itu perlu digaul terus ke dalam mangkuk yang telah disediakan bahan minyak nya supaya mi tidak melekat di antara satu sama lain. Sekira nya mi kolok terlebih kembang atau kurang kembang, akan menjejaskan rasa nya.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Ayam (R) + cili padi (R) + halia (R) + lada hitam sarawak (3) + limau kasturi (1) + mee kolok (3)
-
🍜 🍤🦐 MI KARI UDANG ala CHINESE STYLE 🍜 🍤🦐 MI KARI UDANG ala CHINESE STYLE
Masak Apa 1st Tahun 2022?🍜 Ejaan BM yang betul ialah mi ye, bukan mee😬, hepi meneraiiii 😉
-
Mee Kolok Daging Mee Kolok Daging
#globalapron2024#challenge29#borneofood#MalaysiamonthKali pertama masak dan kali pertama makan. Tahun lepas ke Sibu, tapi tak sempat merasa mee kolok dari Sarawak ni. Sedap seakan indo mee.Ada cara memasak mee kolok agar mendapat stuktur ya g baik dan sedap, tidak terlalu lembut dan tidak terlalu keras Saya sediakan bersama bersama sup daging , boleh juga di gorengMagic pantryMee kolokLada hitam sarawakHalia
-
Mee Kolok Ayam Mee Kolok Ayam
#GlobalApron2024#BorneoFood#MeekolokAyamMee Kolok atau mi rangkai oleh orang Iban yg bermaksud kering iaitu merujuk kepada mi yg kering, tidak berkuah. Ia merupakan mi yg cukup popular di Sarawak. Ia di masak dengan pelbagai jenis masakan seperti mee kolok daging, mee kolok ayam, mee kolok seafood. Ia biasanya di lengkapi dengan sup, sambal kicap, daging ayam, daging lembu & seafood, daun bawang & bawang goreng. Yg saya masak ni versi mee kolok ayam goreng, tiada sup..hanya kering je..tetap sedapp.. anak2 & suami suka makan..
-
Mee Kolok Sarawak Mee Kolok Sarawak
Mee kolok cukup popular di negeri Sarawak.Kebanyakan gerai di sekitar Sarawak akan menghidangkan menu ini bersama kuah sup dan sambal kicap.Bagi yang pertama kali merasai mee kolok ini sudah tentu anda merasakan ia istimewa dan sedap kerana penggunaan mee yang dicampur dengan hirisan daging yang cukup menyelerakan. Kuah sup disediakan menjadi kuah untuk mee kolok ini.#merdekapassport
-
🍜 MEE KICAP 🍜 MEE KICAP
🍜Meh cuba mee kicap ala Ipoh ni, sedap slurp supnya panas2, hepi meneraiiii 😉#meekicapipoh #meekicap #chinesenoodles -
Mi kolok Mi kolok
Sebut saja mi kolok, suami dan anak-anak saya mesti suka kegirangan dah macam kanak-kanak Ribena dah 🤭. Mi kolok ni saya masak untuk berbuka puasa. Bahan-bahan sampingan semua sudah tersedia cuma tinggal nak makan baru nak celurkan mi sebab mi kolok ni sedap kalau dimakan panas-panas. Bila waktu berbuka tiba-tiba pulak gas untuk memasak habis. Gas spare pula lupa nak beli. Dah lah PKP ni memang susah nak keluar tapi kalau tak keluar beli gas nampak nya tak makan la. Habis saja solat maghrib suami pergi kedai yang berhampiran untuk membeli gas untuk memasak. Alhamdulillah 🤲🏻 #phopxcookpad2020 -
Mee Kolok Ayam Sarawak Mee Kolok Ayam Sarawak
Menu ni, saya selalu order di Dapur Sarawak. Ada juga mee kolok kering (goreng) tapi dengan sup lebih sedap di tekak ni.Ayam (1 point)Cili padi (1 point)lada hitam sarawak (3 point)mee kolok (3 point)8 points#GlobalApron2024 #challenge29 #MalaysiaMonth #Borneofood #sarawak
-
🍜 CHICKEN HOR FUN SOUP (鸡丝河粉) 🍜 CHICKEN HOR FUN SOUP (鸡丝河粉)
Resipi asal Ipoh hor fun tapi akak dah ringkaskan, hepi meneraiiii 😉➡️ Source : omnivores cook book .com -
🍜 DAN DAN NOODLES | 担担面 🍜 DAN DAN NOODLES | 担担面
Mi ni wangi bau homemade chili oil & Sichuan peppercorns. Hepi meneraiiii 😉➡️ source seonkyounglongest -
🍜CURRY LAKSA 🍜CURRY LAKSA
🍜🦐🍗Curry laksa atau laksa kari ni adik beradik mi kari fusion. Gabungan mi & bihun makan dengan kuah kari & sambal. Kira Chinese noodles jgk ni.. hepi meneraiiii 😉#goldenapron2020 #currylaksa #laksakari #meekari #chinesenoodles #咖喱叻沙
Lebih Banyak Resipi
Komen