Bahan-bahan

1 jam 15 menit
3-4 orang
  1. 250 grdaging sapi
  2. Bumbu halus :
  3. 6 siungbawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 2 butir kemiri
  6. 2 buahcabe merah
  7. seruas jahe
  8. setengah ruas kunyit
  9. 1/2 sdt merica
  10. sedikit pala
  11. ketumbar
  12. Bumbu geprek :
  13. seruas lengkuas
  14. sebatang serai
  15. Bumbu tambahan :
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. 2 lembardaun salam
  18. 3 biji cengkeh
  19. sedikit kayu manis
  20. gula merah serut
  21. sedikit asem jawa
  22. 1 sachetkecil kecap bango (saya pake yg kemasan seribu rupiah)
  23. Koreksi rasa tambahkan garam secukupnya dan penyedap sesuai selera

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Panaskan 1 sdm minyak goreng. Masukkan semua bumbu (bumbu halus, bumbu geprek, bumbu tambahan). Masukkan juga irisan daging. Tumis sampai daging berubah warna.

  2. 2

    Setelah mulai berubah warna. Tambahkan 300cc air. Masak sampai air menyusut. Saya suka yg sedikit menyisakan kuah. Supaya bumbu benar2 meresap di daging. Nyemek2 istilahnya. Saya pakai tambahkan cabe kecil beberapa karena suka agak pedas.

  3. 3

    Langkah terakhir. Koreksi rasa. Bisa ditambahkan bawang merah goreng jika suka.
    Siap2 sepiring nasi hangat.... endessss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ari Dwi Kusrini
pada
Surabaya
belajar dan belajar
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa