Calabacín al horno relleno
Nancy Amestoy @nancy
#delantalglobal2024
#recetasconzapallo
Aprovechando que pasó el puestero ambulante y traía unos hermosos calabacines no muy grandes, salió una rica y saludable receta con una muy buena aceptación 😍😍
Calabacín al horno relleno
#delantalglobal2024
#recetasconzapallo
Aprovechando que pasó el puestero ambulante y traía unos hermosos calabacines no muy grandes, salió una rica y saludable receta con una muy buena aceptación 😍😍
Paso a paso
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Ya tenía cortado el calabacín al medio y le hice unos cortes, le agregué aceite de oliva, eneldo, pimienta negra y comino
En una asadera colocamos un trozo de papel film, ponemos boca abajo sobre el film, lo envolvemos y cocinamos
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Mientras tanto vamos a preparar el relleno en el wok: sofritamos cebolla, morrón, ajo, caldo la pulpa de zanahorias
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Cuando el calabacín está cocido quitamos todo dejando la cáscara para base y procesamos el zapallo
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Incorporamos al wok y la espinaca picada
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El arroz y los quesos rallados y rellenamos el calabacín.
Lo llevamos al horno para gratinar y a disfrutar
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A disfrutar de un rico calabacín súper delicioso, modestia aparte!!
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Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nancy Amestoy le encantará ver cómo quedó.
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