1時間で出来るトマトベーグル
jirocho @jirocho315
風味豊かなトマトソースを水代わりに使っておいしさと栄養アップ！
このレシピの生い立ち
トマトジュースで作るベーグルもおいしいけど、トマトソースならさらにおいしいかな～と思って作ってみました。
1時間で出来るトマトベーグル
風味豊かなトマトソースを水代わりに使っておいしさと栄養アップ！
このレシピの生い立ち
トマトジュースで作るベーグルもおいしいけど、トマトソースならさらにおいしいかな～と思って作ってみました。
作り方
- 1
材料をすべて混ぜて捏ねます。ゆるかったら強力粉を加えてください。
- 2
しっかり捏ねて、しっとりしてきたら（約１０分）６分割。丸めてぬれぶきんをかけて５分休ませます。
- 3
成形します。成形の仕方はレシピID:17419959に詳しくあります。成形後、ベーグル一個大に切ったクッキングペーパーにのせてぬれぶきんをかけて２０分発酵させます。その間にオーブンの余熱（２２０度）とお湯を沸かします。
- 4
沸騰したお湯にハチミツ（分量外）を大さじ１程度いれると照りが良くなります。片面３０秒ずつゆでてすぐにオーブンへ。（クッキングペーパーを付けたままゆでてOK、はがれるので、オーブンには新たにクッキングペーパーを敷いてください）
- 5
220度で5分、200度に下げて10分焼いて出来上がり。
（焦げやすいので注意！）
コツ・ポイント
工程はレシピID:17419959の「１時間で出来るベーグル」と同じです。ちょっとゆるくて扱いづらいので打ち粉を使ってもOKです。
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