Pesmol Ikan Mas

Rahma OveKitch
Rahma OveKitch @cook_2009352

Ibu saya jago banget masak masakan Indonesia. Tapi saya belum pandai urusan masakan yang bumbunya banyak, saya lebih suka bikin kue & pasta hehehe...
Tapi kali ini saya coba masak ikan mas dengan instruksi dari ibu.
Kebetulan ikan masnya masih segar banget, hasil mancing ayah yang memang hobi memancing :-p #MariMengolahIkan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 2 ekorIkan Mas
  2. 1 sendok makanAir Jeruk Nipis
  3. 1/4 sendok makanGaram
  4. 1 ruasKunyit
  5. 5 siungBawang Putih
  6. 10 butirKemiri
  7. 1 ruasJahe
  8. 3 lembarDaun Salam
  9. 3 lembarDaun Jeruk
  10. 1 ruasLengkuas (Laos)
  11. 1 batangSerai
  12. 1 buahTomat
  13. 5 buahCabai (Cabe) Hijau
  14. 2 buahCabai (Cabe) Merah
  15. secukupnyaCabai (Cabe) Rawit Hijau
  16. 2 batangDaun Bawang
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaGula Pasir
  19. secukupnyaMinyak Goreng
  20. 200 mlAir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan mas. Bagi menjadi 3 bagian.
    Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.

    Goreng dalam minyak panas sampai agak kering

  2. 2

    Haluskan bumbu-bumbu : Kunyit, bawang putih, kemiri & jahe.

  3. 3

    Panaskan wajan, masukkan minyak goreng.
    Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air.

  4. 4

    Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai. aduk rata.

  5. 5

    Masukkan tomat, cabai hijau, cabai merah & cabai rawit.

  6. 6

    Tambahkan gula & garam secukupnya. Cicipi & perbaiki rasanya.

  7. 7

    Masukkan ikan mas yang sudah di goreng. Aduk rata.

    Catatan :
    Tomat bisa diganti dengan belimbing wuluh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Rahma OveKitch
Rahma OveKitch @cook_2009352
pada
Baking|Reading|Designing|Photography| Rahma OveKitch is my Culinary Business | My dream is to have a big Bakery & CafeResto
Lebih banyak

Resep Serupa