Asam Padeh Tongkol Padang

Asam Padeh Tongkol adalah salah satu Masakan Khas Minangkabau & Melayu yang menjadi salah satu kategori 30 ikon Kuliner Tradisional Masakan Indonesia.
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat Melayu, Aceh dan Riau.
Asam Padeh Tongkol Padang
Asam Padeh Tongkol adalah salah satu Masakan Khas Minangkabau & Melayu yang menjadi salah satu kategori 30 ikon Kuliner Tradisional Masakan Indonesia.
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat Melayu, Aceh dan Riau.
Cara Membuat
- 1
Ikan Tongkol di potong sebesar 2 cm , lalu lumuri dengan air jeruk. Diamkan 15-20 menit
- 2
Haluskan Bumbu-bumbu : Bawang Merah, Bawang putih, Laos, Kemiri, kunyit, Cabai besar.
- 3
Tumis Bumbu halus tersebut sampai berubah warna , lalu masukkan batang serai yang sudah di memarkan, Tambahkan air, lalu masukkan daun jeruk dan daun kunyit. Rebus sampai mendidih
- 4
Masukkan Ikan hingga semua terendam dalam kuah cabai. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan kuah agak mengental
- 5
Masukkan asam kandis, dan garam secukupnya. Aduk sebentar dan Angkat. Sajikan
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Asam Padeh Tongkol Padang Asam Padeh Tongkol Padang
Sebelumnya lihat di medsos orang buat asam padeh, pas udah jadi makanya pake nasi hangat yummy jadi pengen buatJadi langsung buat aja resep dari Favor Kitchen @cook_2009627#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#MingguKe5 Inezhfera -
Asam Padeh Tongkol Padang Asam Padeh Tongkol Padang
Salah satu masakan khas Sumatera Barat yang jadi favorito esmeralda pas ke RM Padang, sebetulnya dia harus merah nyala tapi karena kelupaan stok cabe merah kriting/besar kosong jadi cuma pakai cabe rawit 😂ada beberapa orang bilang resep aslinya gak pake kunyit mbaaaak, resep aslinya gak pakek kemiri mbaaak, tapi ada juga yang bilang pakaidan yang kumakan asam padeh di malang syeperti ini kurang lebih cuma kemerahan gitu, karena stok cabe merah besar/kriting lagi kosong jadi aku skip, jadi mohon maaf untuk temen temen SumBar kalau tidak berkenan ya hehe 😗#CookpadCommunity_Malang Juwita permata sari -
Asam Padeh Tongkol Padang Asam Padeh Tongkol Padang
Week 30Bikin menu makanan khas Padang,kali ini cooksnap resepnya Favor Kitchen @cook_2009627. Nah dulu pernah bikin yang versi cemplung semua bumbu dan bahan lainnya.Silahkan klik disini untuk melihat resepnya : https://cookpad.wasmer.app/id/r/180251Nah kali ini bikin versi bumbunya ditumis dulu, sebenernya sama2 enak sih cuma cara masaknya aja beda.Hasil masakannya enak rasa asem pedas,mantul pokoe. Silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya ya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/180251#PejuangGoldenBatikApron#Semanggi_DariNusantara#CookpadCommunity_Jakarta Arni Munawati -
Asam Padeh Tongkol Asam Padeh Tongkol
#GoDa_ikanKeLautAje#GoDaPaders#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#berburucemelekemas#resolusi2019#week_31~07.08.2019~.Asam padeh adalah salah satu hidangan dg cita rasa seger. Saya pke ikan tongkol karena ikan ini daging nya tebal dan cukup keras, jd walau di masak cukup lama, dia ga mudah hancur. Bundaindah_aura08 -
Asam Padeh Tongkol Khas Padang Asam Padeh Tongkol Khas Padang
BismillahSuka banget sama menu yang satu ini, karena asem-asem nikmat disantap dengan nasi hangat.Indonesia banyak sekali ragam kuliner kue tradisional dan jenis masakan yang beragam dari Sabang sampai Merauke.Teringat masa kecil, temannya banyak orang padang ditempat kami tinggal di lampung bagian selatan pada waktu itu, kalau main suka ditawari makan bersama dengan menu asam padeh. Wah nikmat rasanya, berhubung malu, jadi pulang-pulang minta dibuatkan asam padeh oleh ibuku. Meski bukan dari padang, tapi saya suka banget nih sama Asam Padeh, terimakasih ya uni resepnya @cook_4057682.#wongkito_masaklemak#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Palembang Indah 'Pawon Zie' -
Asam Padeh Tongkol Asam Padeh Tongkol
Tongkol nganggur dalam kulkas, enaknya dibikin menu sahur pedes asam manis gi tu. senjayanii -
Asam Padeh Tongkol Asam Padeh Tongkol
Salah satu menu olahan ikan dari Sumatera Barat, yaitu Asam Padeh Tongkol. Kombinasi rasa yang khas dari perpaduan rempah dapat membuat masakan ini menjadi menu andalan bagi ibu-ibu.Yuk intip resepnya.#SeafoodLezat#GAS2025#CookpadCommunity_Sumbar VannyLiem -
Asam Padeh Tongkol Asam Padeh Tongkol
Kebetulan dari rumah Nyokap bawa oleh2 belimbing wuluh, daun kunyit dan daun ruku-ruku. Pas banget buat bikin beberapa menu yang pakai bahan ini, salah satunya asam padeh tongkol. Masakan ini khas Minang yang jadi kesukaan Bokap yang asli Padang Panjang. Dulu, saban seminggu sekali pasti Nyokap bikin asam padeh baik ikan atau daging buat Bokap, makanya kalau ke rumah makan Padang gak pernah makan ini saking seringnya masak di rumah. Evida Kartini -
Asam Padeh Tongkol Asam Padeh Tongkol
Menu siang ini asam padeh tongkol,untuk asam kandis saya pakai 1 saja karena lumayan besar,jika tidak ada bisa diganti belimbing wuluh.#kamismanis Bunda Kiana Khansa -
Asam Padeh Tongkol Asam Padeh Tongkol
Asam Padeh Tongkol. Lama banget ga bikin ini. Saya modifikasi dengan penambahan kacang panjang. Duh, enak!.Modif recook Sira UmmuTsa.#PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos #GA3 Inggried Wedhaswary -
Asam Padeh Tongkol Asam Padeh Tongkol
Senin kemarin komunitas Depok bedah olahan ikan oleh mba Novi. Dari mulai jenis-jenis ikan, memilih dan menyimpan ikan segar, sampai mengolahnya. Kebetulan lauk ikan juga jadi favorit di keluarga 😃 saya recook resep asam padeh ikan tongkol dari mba Novi, rasa kuahnya juaraa banget. Ini kesukaan keluarga saya dari dulu, tapi cuma bisa beli aja. Bikin ketagihan banget 🤭Sumber: Mimi 4A Cookery (Novi)#RecookDepok_OlahanIkan#TemanCoDe_Novi#CookpadCommunity_Depok Armina Puji Utari -
Asam Padeh Tongkol Asam Padeh Tongkol
Udah lama ga masak ikan tongkol, kebetulan td di warung ada. Langsung dimasak buat makan siang...😄 Dewi Lina Faidah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (29)