ドラーニキ*じゃがいものパンケーキ

yasia
yasia @cook_40091751

もともとはベラルーシの料理らしいですが、ロシアでも皆大好きなじゃがいも料理。朝食におやつに。サワークリームを添えて。
このレシピの生い立ち
ダーリンのリクエスト♡

ドラーニキ*じゃがいものパンケーキ

もともとはベラルーシの料理らしいですが、ロシアでも皆大好きなじゃがいも料理。朝食におやつに。サワークリームを添えて。
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材料

5枚分
  1. ジャガイモ 2個
  2. 小麦粉 小さじ1
  3. 1/2個
  4. 小さじ1
  5. サワークリーム 適量(なくてもOK)

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむきスライサーでおろす。(私はバーミックスのスライシーを使いました)

  2. 2

    1のジャガイモを手で軽く水分を絞ってボールに入れ,小麦粉、溶き卵,塩を加え混ぜます。

  3. 3

    フライパンに油を多めに熱し、お玉一杯分位ずつ入れて中火で焼く。焼き色が付いたら、裏返し、上からぎゅっと押して平らにする。

  4. 4

    両面こんがり焼けたらサワークリームを添えて出来上がり♪私はケチャップで食べるのが好きですが、主人曰く邪道だそうです

コツ・ポイント

みじん切りして炒めた玉ねぎを入れるバージョン、炒めた挽肉を入れるバージョンもあります。お好みで。

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