栗きんとんを鍋に入れます。＊裏ごしするとなめらかになります。

オーブンは２００℃に温めます。

冷凍パイシートを適当な大きさに切り（私は４㎝×７㎝目安にしました）切り分けた半数の生地に５ｍｍ間隔で切り込みを入れます。

残りの半数は、フォークなどで穴をあけて、生地が膨らまないようにします。

５の穴をあけた生地の周囲に＊の卵黄に水を加えて溶いたものを塗り、３を俵型にするイメージで生地の真ん中に置きます。

上から、４の切り込みを入れた生地をかぶせ、端をフォークなどでしっかりと閉じます。

オーブンシートを敷いた天板に、パイを並べ、＊を塗ります。