さつまいもの皮を剥き、輪切りにして5〜10分水に浸しておきます。

さつまいもが温かいうちにマッシャーで潰します。

溶かしバター、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加えて潰しながら混ぜます。

さつまいもペーストを冷まします。

※温かいままパイシートにのせるとパイシートが柔らかくなり過ぎて作業しづらくなります。

パイシートを三角形にカットします。

敷く生地にフォークで2〜3ヶ所穴をあけます。
被せる生地に2〜3ヶ所切り込みを入れて下さい。

穴を開けた方のパイシートに三角形に成形したさつまいもペーストをのせます。

切り込みを入れた方のパイシートを被せます。

フチをフォークの先を使い閉じます。

クッキングシートを敷いた天板に並べます。

ハケでつや出し用の卵黄をパイの表面に塗ります。

お好みで黒ごまをちらして下さい。

焼き上がり後、粗熱を取ります。

サクサクのスイートポテトパイの出来上がりです♪

鍋にバターを入れ、さつまいもを加えて弱火で混ぜ合わせます。

砂糖と牛乳80mlを数回に分けて加え、混ぜ合わせます。

バニラエッセンスを加えます。
弱火で水分を飛ばすようにヘラに付かなくなり、一まとまりになるまで練り合わせます。

※舌触りをなめらかにしたい場合はレンチン後にこしてください。
参考までにこちらのレシピ↓
【レシピID：18968224】

【スイートポテトパイ】

2018/11/14
人気検索ランキングTOP10入り。

ありがとうございます！

2019.12.2
話題のレシピになりました☆

つくれぽを送って頂いた皆様、ありがとうございます。

◆かぼちゃパイ◆

話題入りレシピ☆
パイシートで簡単！

【レシピID:18701443】

◆パイコロネ◆

カスタードクリームをたっぷり詰めたサクサクのパイコロネ♪

【レシピID:18993446】