菜の花とアボカドのサラダ
ひっさつま @cook_40060246
定番のからし和えやごま和え以外でも大活躍の春の味の菜の花。アボカドで和えるのが今年の我が家ブームです＾＾
このレシピの生い立ち
菜の花ってほろ苦くて、春を感じる味がなんとも言えず大好きです！
でも旦那さんは苦味が苦手なので、アボカドで和えてまろやかにしてみました＾＾
菜の花とアボカドのサラダ
定番のからし和えやごま和え以外でも大活躍の春の味の菜の花。アボカドで和えるのが今年の我が家ブームです＾＾
このレシピの生い立ち
菜の花ってほろ苦くて、春を感じる味がなんとも言えず大好きです！
でも旦那さんは苦味が苦手なので、アボカドで和えてまろやかにしてみました＾＾
作り方
- 1
菜の花を塩の入ったお湯で１分茹で、水にさらして色止めする。
- 2
ボウル等にからしを入れ、しょうゆと混ぜ溶かす。
- 3
２のボウルに熟したアボカドをスプーンでくり抜きながら入れ、潰しながら混ぜてアボカドソースを作る。潰し加減はお好みで。
- 4
茹でた菜の花とトマトを一口大に切り、アボカドソースと和える。
コツ・ポイント
お好みでレモン汁を加えたり、ゴマをかけても美味しいです。
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