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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las berenjenas como si fueran patatas fritas, sin quitarles la piel y las ponemos en un bol con agua y sal durante 30/40'.

  2. 2

    Las escurrimos y las rebozamos con harina.

  3. 3

    Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva y vamos friendo las berenjenas. Las dejamos en una bandeja con papel de cocina para que empape el aceite sobrante.

  4. 4

    Emplatamos y regamos con miel de caña. Puedes poner un bol con miel adicional, por si alguien quiere mojarlas. Bon appétit!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Amandine's kitchen
Amandine's kitchen @amandines_kitchen
Barcelona
Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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