鶏きのこ＆ひじきの炊き込みご飯

Name: 鶏きのこ＆ひじきの炊き込みご飯
Yield: お米2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥ひじき 10〜15g; 鶏もも肉 200g; きのこ類（今回しめじ） 1/2p; 人参 1/2本; ☆酒(下味用) 小さじ1; ☆醤油（下味用） 小さじ1; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ1; 顆粒だし 小さじ2; 炒りゴマ お好みで

tommy 0304 @cook_40050770

炊き込みにすると娘もがっつり食べるのでおかずも少なく済むように鶏きのこも入れてしっかり味に♪2013/7/25話題入り
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてたひじき煮はよく鶏肉が入ってました！旨味が出て私も好きだったんです！
そして娘は炊き込みご飯が大好きなので栄養あるひじきと鶏肉入りでおかずも少しサボれるように。。。。
我が家ではこの味付けがぴったり。。

鶏きのこ＆ひじきの炊き込みご飯

tommy 0304 @cook_40050770

材料

お米2合分

乾燥ひじき 10〜15g
鶏もも肉 200g
きのこ類（今回しめじ） 1/2p
人参 1/2本
☆酒(下味用) 小さじ1
☆醤油（下味用）小さじ1
A
酒大さじ2
醤油大さじ2
みりん大さじ1
顆粒だし小さじ2
炒りゴマお好みで

作り方

1

乾燥ひじきをたっぷりの水で戻す。もも肉を小さめに切って☆の調味料と和え下味をつけておく。しめじは石突きとり人参みじん切り
2

お米を洗ってAの調味料を先に入れ2合のラインまで水を入れる。下味つけた
鶏→人参、しめじ、ひじきの順に入れスイッチON！
3

炊きあがったら混ぜて蒸らし完成！お好みでゴマを振り掛けてください。
4

2014/5/2
2回目の話題入りさせていただきました♡ありがとうございます！

コツ・ポイント

下味つけることでお肉柔らか、しっかり味になります！下味つけた調味料もそのまま炊飯器に入れてください。
割としっかりめの味なので薄味がお好みの場合はお醤油減らしてください＊
しめじ使ってますがお好みで茸類増やしてもいいかと思います。

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tommy 0304 @cook_40050770

2013/07/01 08:14に公開

大阪在住。主人、10歳7歳4人暮らし♡皆様の素敵なレシピをお借りして毎日楽しみながら料理してます〜！インスタグラム始めましたhttps://instagram.com/tommy03.04/『マーガリンしらすご飯の会』『酵母の会 No.81』『関西倶楽部　No.58』『東海連合No.57』

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