Tempe Mendoan Banyumasan

Bu Bens (@bubenscuisine)
Bu Bens (@bubenscuisine) @cook_5363822
Palembang

Tempe Mendoan, cemilan tempe goreng tepung khas Banyumas (Purwokerto).
Dibilang tempe mendoan, karena saat digoreng & disajikan teksturnya adonan tepung masih dlm keadaan agak lembek atau setengah matang, bahasa jawanya "Mendo".
Gorengan khasnya pakai tempe tipis yg dibungkus daun per satuannya.
Enak disantap langsung pake cabe rawit, sambal kecap, atau sambal kacang, pilih sesuai selera. ,😄

Tempe Mendoan Banyumasan

Tempe Mendoan, cemilan tempe goreng tepung khas Banyumas (Purwokerto).
Dibilang tempe mendoan, karena saat digoreng & disajikan teksturnya adonan tepung masih dlm keadaan agak lembek atau setengah matang, bahasa jawanya "Mendo".
Gorengan khasnya pakai tempe tipis yg dibungkus daun per satuannya.
Enak disantap langsung pake cabe rawit, sambal kecap, atau sambal kacang, pilih sesuai selera. ,😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 pcs
  1. 10 lembarTempe Mendoan / tempe biasa (iris tipis)
  2. 200 grtepung terigu
  3. 100 grtepung beras
  4. 3 batangdaun bawang/kucai iris
  5. 200 mlair
  6. 1 butirkuning telur (optional, spy renyah)
  7. minyak goreng
  8. 🔼 Bumbu halus :
  9. 3 siungbawang putih
  10. 2 siungbawang merah
  11. 1/2 sdmketumbar
  12. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu, tepung beras, semua bumbu halus, & air, kemudian tambahkan kuning telur, aduk hingga rata.

  2. 2

    Tambahkan irisan daun bawang/kucai ke dalam adonan tepung. Aduk.

  3. 3

    Lalu celupkan tempe & goreng hingga 1/2 matang, tiriskan & sajikan. (sesuai selera jika ingin goreng garing)..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bu Bens (@bubenscuisine)
pada
Palembang
follow my cooking instagram for simply dishes : @bubenscuisine | #bubenscuisine
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa