ワカメは生の状態に戻します。
キュウリはスライスして塩をまぶします。
玉ねぎもスライスして、水にさらします。

ワカメをカットして、水を切ったキュウリ、玉ねぎとあわせます。

器に盛った上に、かつおぶしを適量のせます。

オリーブオイル、酢、しょうゆの順に上からまわしかけます。
味を見て、調味料を調整してください。