ふわふわ卵添え
ピーマンを細切りにして水にさらす。ちくわも細切りにする。
油大さじ1(材料外)をよく温めて、溶く卵を加えてさっと混ぜて取り出す。
ピーマンの水けを切って加え、ちくわも加えて軽く炒め、蓋をして中火で3分。
Ａを加えて炒める。
ピーマンは氷水につけると苦味が抜けやすいです。
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